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水煮肉片自已在家做 ， 肉嫩菜鲜 ， 开胃又下饭 ， 老公连汤带肉全都吃光.做法分享给大家 ， 其实特别的简单 ， 我们一起来看一下吧！首先准备一块猪里脊肉.给它切成薄片

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切好的肉片装进碗里 ， 然后加两勺生粉、一勺料酒、盐、一个鸡蛋 ， 胡椒粉 ， 一勺生抽 ， 一勺油（加油肉会更加的嫩滑）用手抓均匀 ， 腌制20分钟.

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【关注 水煮肉片自已在家做|水煮肉片这样做，肉嫩菜鲜，开胃又下饭，老公连汤带肉全都吃光】锅里放油 ， 把葱和姜放进锅里爆香.

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然后把豆芽和青菜放进去一起炒.

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大火炒一下 ， 加一勺生抽 ， 半勺酱油.

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把豆芽和青菜炒熟 ， 装进碗里.

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锅里再次放油 ， 烧热.改成小火 ， 把干辣椒和花椒放进去炸香 ， 再下葱 ， 姜 ， 蒜片.

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再放一小块火锅料和一勺豆瓣酱炒出红油.多炒一会儿 ， 炒出香味.

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加水.再放点一勺酱油调色 ， 放一点点盐 ， 一勺胡椒粉 ， 搅匀 ， 大火烧开.

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烧开以后 ， 把腌好的肉片放进锅里 ， 用筷子拨散 ， 改大火烧开 ， 烧开后煮半分钟 ， （肉切的很薄 ， 容易熟）.再将肉片和汤汁一起倒入铺好菜的大碗中.

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然后把干辣椒和花椒剁碎 ， 撒在肉片上 ， 葱蒜也均匀撒在肉片上 ， 浇热油即可 。

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水煮肉片作为一道火遍大江南北的特色菜品 ， 深受人们的喜爱 ， 而且此菜品特别的下饭 ， 把水煮肉片中的汤汁倒入碗内一搅拌吃起来那滋味简直是太爽了 。
来源：清昶情感

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