糖醋剁椒茄子

文章图片
茄子250g、剁椒100g、醪糟50g、香醋50g、油适量、盐适量、葱花少许、味精少许
步骤
1.茄子250克,剁椒、醪糟和香醋备用
2.茄子剖开切出菱形 ，
3.放烤箱里180度的火力考上20分钟
4.锅里放油烧至6成热
5.加入剁椒炒香
6.加入醪糟炒香
7.加入香醋炒匀 ， 根据自己口味调剂糖醋味
8.适量加入盐和少许味精盛出
9.把烤好的茄子切成两段摆盘 ， 淋上盛出糖醋剁椒汁、撒上葱花就完成了
肉末干煸豆角

文章图片
油豆角300g、瘦肉50g、油、盐、生姜1小块、大蒜1瓣、葱适量、生抽适量、黑胡椒粉少许、泡椒两个、豆瓣酱适量、水淀粉适量
步骤
1.豆角掰成小段待用
2.葱姜蒜切成末 ， 泡椒切成小段
3.瘦肉剁成末
4.豆瓣酱剁细
5.肉末里加入适量生抽、少许黑胡椒粉、适量水淀粉抓匀
6.锅里放入适量油烧到六成热 ， 放入豆角慢慢煸炒 ， 加入适量盐 ， 一直煸炒熟后出锅待用
7.锅里放入适量油 ， 放入肉末翻炒
8.加入葱姜蒜末、泡椒翻炒均匀 。
9.加入煸炒好的豆角翻炒均匀
酸汤金针肥牛

文章图片
肥牛片300g、金针菇300g、油、盐、海南黄灯笼辣椒酱、泡姜、泡椒、大蒜、高汤、胡椒粉、料酒适量
步骤
1.准备好所用食材 。
2.泡姜切片 ， 泡椒切碎 ， 大蒜切片 ， 准备好泡姜的汤汁 。
3.金针菇洗净 ， 剪去根部 。
4.放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
5.将金针菇铺在大碗中备用 。
6.另起锅 ， 注入水 ， 加入料酒 ， 烧开下入肥牛 ， 煮至肥牛变色 。
7.捞出 ， 直接放入大碗里 ， 金针菇上面 。
8.上面再加入泡椒碎 。
9.锅中注入油 ， 下入黄灯笼辣椒酱煸炒出香味 。
10.再加入蒜片和泡姜片
11.倒入高汤 。 烧开 。
12.加入泡姜汤 。 胡椒粉 ， 料酒 。 烧制2分钟 。
13.滤出汤里的料渣 。 加入盐调味 。
14.将汤汁倒入大碗中即可 。
萝卜干焖黄豆

文章图片
萝卜干100g、黄豆50g、油、豆瓣酱2茶匙、花椒粉1/2茶匙、红辣椒4个、生抽1茶匙、葱1小段、姜2片
步骤
1.黄豆提前一夜泡好 ， 萝卜干泡软 ， 冲洗两遍 ， 切小段儿 ， 葱姜切丝；
2.锅里倒油 ， 待油六成热后 ， 加入花椒粉、红辣椒、葱姜丝爆香；
3.放入萝卜干 ， 加豆瓣酱 ， 翻炒均匀；
4.再放入黄豆翻炒两分钟 ， 生抽增鲜 ， 加少量的水 ， 小火焖一会儿即可出锅 。
爆炒鸡胗

文章图片
鸡胗3个、油适量、盐适量、蒜苗2根、红辣椒3个、泡椒2个、蒜头适量、生抽适量、花生适量、白芝麻适量
步骤
1.鸡胗切花 ， 用盐搓洗 ， 清水重新干净 ， 沥干待用
2.蒜苗洗净切段；红辣椒去籽切块；蒜头去皮 ， 切片；泡椒切小块
3.适量的花生米和白芝麻炒熟待用（不加也可以 ， 我是为了吃起来更香才下的）
4.锅内加油 ， 烧热 ， 倒入蒜片和蒜苗白 ， 炒出香味
5.倒入清洗干净的鸡胗 ， 旺火爆炒
6.倒入蒜苗段、红辣椒和泡椒 ， 翻炒均匀 ， 调入适量的盐
7.少量的生抽提味
8.出锅 ， 撒上花生米和白芝麻 ， 准备一大碗饭开吃吧
水煮豆花鱼

• 西红柿炒茄子|它是“天然雌激素”，妈妈经常吃，四十岁依旧少女脸，别错过
• 生吃茄子真的能减肥么 小心中毒
• 健康饮食 怎样吃茄子容易中毒
• 糖醋食品|糖尿病的人，真正不能吃的不是肉，而是它，很多人看完表示很受用
• 茄子根|一颗小茄子，养生大功效！茄子的13个顶级妙用，13种疾病皆可治！
• 茄子|早晨起来后喝一杯温水，等于喝细菌？其实，很多人都误解了
• 肺结核不能吃什么 吃茄子会引起过敏
• “去年的茄子收成很好|千亩蔬菜大棚架起群众“致富桥”
• 茄子经常吃 预防血性疾病
• 最好吃的茄子做法都在这里