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根本看不出是平凡的土豆和鸡蛋凉拌 ， 味道这么好 ， 吃过的人都交口称赞 。 您有见过 ， 有尝过吗?操作特简单的 。 几分钟就可以搞定 。 土豆1个、鸡蛋2个、香菜1棵、花椒20粒、盐、味精、花生油适量

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土豆去皮后 ， 切成细丝；然后洗去淀粉 ， 并用清水浸泡

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鸡蛋添加料酒和盐 ， 搅拌均匀 。

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然后倒入平锅中小火煎黄；鸡蛋皮摊得越薄越好.

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【关注 根本看不出是平凡的土豆和鸡蛋凉拌|土豆和鸡蛋凉拌，味道极好，吃过的人都说好吃，不信的话可以试试】晾凉后切丝；鸡蛋皮切得越细越容易入味

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土豆丝捞出沥干 ， 入开水中焯一下 ， 马上捞出过凉；不能焯太长时间 ， 那土豆丝就不脆了 。 沥干水分和鸡蛋丝、香菜混合 ， 添加盐和味精拌匀；

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锅里添加油和花椒粒 ， 小火慢炸 ， 炸花椒的时候一定要用小火 ， 冷油即可下花椒 ， 避免炸煳；炸出香味后 ， 拣去花椒粒 ， 趁热浇在拌好的土豆和鸡蛋丝上.

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再次拌匀即可 。 喜欢吃辣椒的朋友 ， 可以放点辣椒酱或者油泼辣椒都可以的 。

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吃起来很爽口 ， 喜欢的朋友可以试试 ， 真的很好吃哦
来源：贞婉谈美味

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