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大家好！我是美味小舍小刘。每天给大家分享不一样的家常美食，家常味，感受家的味道。最近几天特别的想吃肉肉，而这段时间的猪肉价格涨价涨的老高，真心吃不起了。专门去超市买了几个鸡腿来解解馋，今天就给大家分享鸡腿的一种吃法。 1、鸡腿买回来后先洗干净，然后全部都剁成块。鸡腿剁好后要再次清洗干净，把鸡腿上的血洗净。

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然后直接把鸡块倒入冷水锅里焯水，大火煮开后再煮2分钟左右再关火。鸡块捞出来后清洗干净沥干水分备用

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2、切点配菜，生姜片、葱段和蒜片备用。下来炒糖色，锅里倒入少量的油，油微热以后加入几块冰糖炒糖色

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这里用小火，一直把冰糖炒到完全融化，颜色慢慢变成枣红色的时候，糖色就炒好了。

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然后加入鸡块迅速翻炒，让这些鸡块都均匀的裹上糖色。加少量的白酒进去去腥，再加入葱姜蒜，加入花椒、八角、桂皮、香叶翻炒。炒出香味后，加入生抽和少量的酱油进去然后加入开水进去，水淹住鸡块就行，盖上锅盖转最小火炖20分钟左右

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20分钟后往锅里加入盐调味，再加入一勺十三香，然后转大火再炖10分钟

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最后加入切好的青辣椒进去翻炒，把青辣椒炒至断生时关火出锅。

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好了，咱们这个青椒鸡块就做好了，这样做的鸡块特别入味好吃。香气扑鼻、回味无穷，做法非常的简单。咱们今天的美食就分享到这里了，如果你喜欢我的美食，不要忘记关注转发哦。咱们下期见！
【关注大家好！我是美味小舍小刘。|家常菜红烧鸡块的做法，学会这样做，鸡肉才越吃越香，回味无穷】来源：凯凯解说篮球V

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