黄豆芽炒不熟会中毒吗

【黄豆芽炒不熟会中毒吗】黄豆芽炒不熟会中毒,黄豆芽中含有皂素和和血球凝结素,具有一定的毒性 。这种毒性只有在经过高热的情况下才会消失,如果吃了半生不熟的黄豆芽,人体可能会中毒,因此千万要重视 。