1、清炖鸡汤
(1)将老母鸡彻底清洗干净,洗掉血水,之后用厨房纸吸干鸡表面的水分 。
(2)用手将2克细盐搓抹在鸡皮上,搓至盐在鸡皮上充分融化为止 。
(3)将搓好盐的鸡放入冰箱,冷藏约20分钟左右 。
(4)取出冷藏好的鸡,切成小块 。
(5)砂锅中放入切好的鸡,再倒入600毫升的清水 。
(6)盖上盖子,放入蒸锅中,水烧开后,转中大火隔水炖30分钟 。
(7)加入5克细盐,再继续炖大约20分钟即可 。
2、淮山玉竹清炖鸡
(1)洗净宰好的鸡,焯水捞起冲净 。
(2)洗净淮山、玉竹和红枣,红枣拍扁去核 。
(3)煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两小时,下盐调味即可食用 。
3、当归炖鸡
(1)母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布包好,放入鸡空腹腔内,加葱,姜,盐等上述调料,用小炖烂,出锅时撒胡椒粉少许,去当归渣即成 。
4、莲子龙骨炖鸡
(1)将鸡斩件焯水,龙骨斩件汆水,莲子洗净,姜切片待用 。
【滋补养生鸡汤】(2)取净锅上火,放入清水、龙骨、母鸡、姜片、莲子,大火烧开转小火炖45分钟调味即成 。
- 夏季养生吃什么食物好 立夏要吃什么
- 运动养生的方法有哪些 运动养生的基本方法是: a养精 b练气 c动形 d调神
- 茶树菇鸡汤怎么做
- 鸡汤的营养价值 鸡汤的营养价值及功效与作用
- 怎么做栗子鸡汤
- 滋补鱼汤怎么做
- 数九天吃什么养生
- 雨水养生注意什么
- 秋天的养生技巧 秋天的养生知识(5条
- 鸡汤营养价值