主要看两种情况：
1、肉表面干净 ， 没有明显血水的情况下 ， 可以不用清洗 ， 直接放在冰箱急冻即可 ， 等需要时 ， 拿出解冻再洗干净 。主要因为：肉类冲洗之后 ， 表面会覆盖一定的水分 ， 水分凝结成冰晶 ， 刺破肉的细胞壁 ， 不利于食物在冰箱的保鲜 ， 而且可能会影响口感；
【肉冷冻前到底是洗好还是不洗好】2、如果肉表面有明显脏污 ， 建议用水冲一下 ， 然后稍微控一下水 ， 这样既保证食物的洁净 ， 也可以保证肉类食物的新鲜和口感 。
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