用料：
鱿鱼须：几条
老干妈
洋葱：半个
香葱：颗
葱
姜
盐
植物油
糖
鸡精
酱油
料酒
步骤1

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鱿鱼洗干净去头 ， 把鱼须切成小段 。
然后放入开水中 ， 加入料酒焯一下捞出 。
葱姜切末 ， 备用
步骤2

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热锅烧油 ， 倒入葱姜末炒香 。 然后放入洋葱丝炒出香味 。
步骤3

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倒入焯好鱿鱼 ， 煸炒至鱿鱼变软变色 。
然后放入老干妈两勺 ， 料酒一勺 ， 酱油 ， 盐 ， 糖适量快速煸炒 ， 炒好后撒上鸡精和香葱出锅即可
做法二
冰鲜鱿鱼300g
洋葱1个
青椒1个
红椒1个
油 ， 盐 ， 料酒 ， 生抽适量
老干妈风味豆豉适量
做法步骤

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1、鱿鱼用剪刀从中间剪开 ， 除去眼睛和嘴巴 。 剪掉脆骨和须上的吸盘 ， 流动水冲洗干净 。

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2同样的方法依次洗净其他几个鱿鱼须 。 鱿鱼须放案板上 ， 切成连刀段 。 切好所有的鱿鱼须 ， 控水备用 。
3.洋葱去皮洗净 ， 切片 。 青红椒洗净切菱形片 。 起锅倒油 ， 加入老干妈风味豆豉 ， 爆香 。

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4、倒入切好的鱿鱼须大火煸炒几下 。 倒入料酒 ， 生抽 ， 拌匀 。 炒好盛出 。

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5、锅清洗干净 ， 倒油 。 倒入青红椒 ， 洋葱煸炒 。 加入盐 ， 炒至断生 。
倒入鱿鱼须拌匀即可 。
小贴士：鱿鱼须不能炒的时间过长 ， 防止炒老了影响口感 。
【用料：鱿鱼须：几条老干妈洋葱：半个香葱：颗葱姜盐植物油糖鸡精酱油料酒步骤1鱿鱼洗干净去头...|老干妈辣炒鱿鱼须两种做法 简直是人间美味】来源：他乡的美味

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