百合|立秋后，“宝瓜”该多吃了，对肠胃好，还能防秋燥，舒服过完三伏！酒酿|百合|红枣|秋老虎

老说话“立了秋,扇莫丢,中午头上还用着”，立秋之后进入了末伏，也就是大家常说的“秋老虎”，虽然晚上温度有所降低，但是白天温度还是偏高。饮食方面继续要以清淡为主，多吃一些防秋燥的食物，为进入秋冬做好准备。

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立秋后新鲜的蔬菜很多，其中我家最喜欢的就是南瓜了，它口感香甜，口感软糯，是老少皆宜的美味。南瓜营养特别丰富，富含多糖、类胡萝卜素、果胶、矿物质、维生素等等，对肠胃好，还能保护视力，尤其是锌，对于成长发育非常重要。另外南瓜籽可以除湿，南瓜藤能清热，可谓是真正的“宝瓜”。

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南瓜平常直接蒸着吃，或者煮稀饭的时候加一点，味道都很可口，今天给大家分享一道酒酿南瓜，淡淡的酒酿香味，加上南瓜本身的香甜味道，吃起来别有一番滋味，这道菜也是逢年过节招待亲朋好友的绝佳美味。

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【酒酿南瓜】主要食材：南瓜、酒酿、枸杞、百合、冰糖、红枣第一步、南瓜我们购买的时候选择有弧度的，这样的南瓜做出的成品，造型比较漂亮，将南瓜去掉外皮后，切成倒三角，顶部稍微尖一些，好摆造型。

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第二步、找一个碗，将切好的南瓜摆入碗中，比较尖的部位朝下。摆好之后，将剩下的一些边角料也放进去。然后上锅蒸熟。

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第三步、蒸好的南瓜，我们取出来，找一个盘子，将它倒扣过来，放在一边备用。

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第四步、起锅倒入适量的清水，然后放入酒酿，再加入冰糖、提前泡好的百合、大枣、枸杞，大火煮开，将冰糖融化。接着再淋入适量的水淀粉，煮到微微粘稠就可以了。

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第五步、煮好的酒酿水，直接淋在南瓜上，红枣放在顶部即可。

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这样做的酒酿南瓜，不仅造型看起来特别漂亮，而且口感香甜美味，确实是一道老少皆宜的美味。立秋后，不妨隔三差五给家人做一做，相信大家肯定会喜欢吃的。小贴士：酒酿有些地方也叫醪糟，在最后加入淀粉水时，淀粉水微微粘稠就可以了，这样才能将酒酿粘在南瓜表面，看起来比较漂亮，如果太稀的话，酒酿淋下去后，全部都会滑落到盘子底，影响卖相。