陕西人到了山西容易没朋友|为啥说陕西人到了山西容易没朋友？两地人因为一碗面结了梁子陕西人到了山西容易没朋友

陕西人到了山西容易没朋友，同样，山西人到了陕西，也很难跟当地人打成一片。两地本身没有什么深仇大恨，但却因为一碗面，让双方结了梁子，谁也不让谁，执拗到如今，对于到底谁应该是面食之都的问题，依旧是谁也不服输。

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其实陕西的面已经先入为主。提起陕西，就算是外地人，都会不由自主的想到岐山臊子面。在陕西，就没有一碗臊子面解决不了的问题。陕西的臊子面注重浇头，传统的浇头有西红柿鸡蛋、牛肉臊子、应季时蔬、猪肉臊子、鲜虾酱等等，浇头可以说就是一碗臊子面的面子，不过面子固然重要，里子却也不能忽视，面条一定要做的劲道有力，却又不能过于粗壮，顺滑细长、薄厚适中、爽口弹韧，就是一碗臊子面的基本要求。当朴素的面条遇上了丰腴的浇头，二者毫无保留的融入彼此，再淋上一勺岐山的香醋和浓郁的辣子，就算是一碗最普通的臊子面，都足以让陕西人嚼都不愿意嚼，而是直接大口的往下咽。每个陕西人吃面，都给人以饿了好几天的感觉，实际上就算是不饿，陕西人在面对面条的时候也是来不及细嚼慢咽的，狼吞虎咽才是对陕西面条最好的诠释。

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然而面对浇头和面条为一体的陕西面条，山西人表示，这似乎有点像东北的盖饭：菜直接盖到饭上，然后再淋一勺汤汁，端上来拌匀直接吃，这种吃法，更像是赶时间时匆匆果腹的食物。而山西的面条却看起来精致了不少，在山西人的眼中，面是面，浇头是浇头，二者必须分开端上桌，若是混到了一起，无疑是会扫了山西人的兴头的。

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地三鲜盖饭
山西的面条看上去没有陕西的霸气外露，看起来显得更为含蓄。山西人喜欢用过油肉做浇头，一碗过油肉面是山西最常见的一款面条了。当然，如果你不喜欢这款的，还有西红柿酱浇头的，荤素皆可、丰俭由人。但是不管你吃什么浇头的面，最后的那一碗面汤是必不可少的，喝到胃里暖心舒胃，无比惬意。

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过油肉和面
陕西的面和山西的面，若是真的要比个高下，那我只能说：陕西人的面，霸气十足，更适合辛苦劳作之前，大口吞下一碗，瞬间给身体补足了能量，若是再配上几瓣大蒜，更是干劲十足了。而山西人的面，温润如玉、老实巴交，更适合劳作一天回来后，来上一碗，吃上它，舒心解乏，这一天的疲倦都一扫而光。但是哪个好吃，吃过的人都知道，各有春秋，实在难分上下。

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