黄桃|明天出伏啦！要多吃“3果1粥”，滋润生津营养足，预防秋燥正当时南瓜|小米|桃子

明天正式出伏了，夏季的暑热潮湿逐渐转为秋天的凉爽干燥，虽然中午还会炎热，但早晚凉爽、昼夜温差将越来越大。为了适合气候的转变，合理的饮食必不可少。秋燥会让身体肌肤、毛发等变得干枯，嘴唇发干、裂口，除了多喝水外，还应该多吃应季蔬菜、水果，保持身体有充分的维生素补充；同时，适当多吃养胃的粥食、防燥的菊花茶饮，并佐以鱼、肉、蛋、奶等，既有助于滋润生津、减燥润肺，还能保证人体所必需的营养成分。
下面，我来推荐适合出伏后食用的“3果1粥”：
一、3果之（2水果：葡萄、秋桃）葡萄含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、卵磷脂、胡萝卜素、多种维生素和钙、磷、铁、钾等微量元素，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。市场上常见葡萄的品种有巨峰、玫瑰香、新疆马奶葡萄、无核白葡萄、夏黑、红提、美人指、阳光玫瑰、红宝石等等，颜色各异，但是汁水充足、一咬即炸，满口香甜、滋润生津，是缓解秋燥代表性水果之一。
除了直接吃，还可以打磨成葡萄汁饮料，不少朋友还会将洗净的葡萄冷冻起来，再吃的时候如沙冰般凉爽；还可以用新鲜的葡萄与冰糖（或白糖）一起发酵制成葡萄酒。

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在吃之前，葡萄表皮上可能有的农药残留和灰尘泥土是清洗的关键：
1：将葡萄用剪刀剪成小串，最好是独立的一颗颗的连葡萄蒂一起剪下来、不要硬拽下来。
2：先用清水冲洗掉表面的灰尘，再在水中加入一小勺面粉，1-2滴蔬果洗涤灵，用手反复轻揉。[此步注意：也可以将面粉换成淀粉。]
3：最后再用清水清洗干净即可，这样洗出来的葡萄晶莹剔透。[注意：新鲜葡萄皮上的白色物质是果粉，似霜，一碰就掉。这是生物合成的天然物质，对人体无害，还能帮助阻止葡萄的水分蒸发，保护果实的新鲜度。不过，有时葡萄表面上会带有白色或淡蓝色斑点，即可能是药剂残留，所以清洗时要洗净。]
【 黄桃|明天出伏啦！要多吃“3果1粥”，滋润生津营养足，预防秋燥正当时】秋桃富含维生素、矿物质及果酸等营养，而且含铁量很高，是苹果和梨的4-6倍。人们常说“桃养人”，秋天多吃桃不仅滋补，还有助于生津润燥。桃子可以直接吃、榨汁、制酒，或者切成小块与酸奶同食，与冰糖一起制成罐头、做成果酱等等。
黄桃罐头具体做法：
原料：黄桃5个、冰糖150克、干桂花适量
制作步骤：
1：将黄桃用小牙刷刷干净后，用小刀沿着桃子中间的凹缝割划一圈，然后双手握住桃子，左手向下右手向上用力将桃子拧开成二瓣，再用小刀将桃核挖出来不要、将桃子的外皮削去，再把黄桃切成小块备用。
2：火上坐锅，倒入黄桃块，冰糖及少量干桂花，加入没过黄桃的清水，中火煮开。等煮至黄桃都浮在表面，并且已经呈透明状，就可以关火了。[此步注意：黄桃略见透明后立刻关火，汁水的余温会将黄桃进一步泡熟；煮的时间不要过长，以免过于软烂，吃起来口感没有了韧性。]
3：等稍微晾凉一些后再盛入大碗中，盖上盖子放置冰箱冷藏一晚，第二天再吃更入味、更甘甜。

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二、3果之（1坚果：花生）花生，有“长寿果”之称，含有脂肪、蛋白质、膳食纤维素、糖分及各种微量元素和矿物质；而且，花生的营养价值比谷类高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类食品等一些食物相媲美，因此有“植物肉”、“素中之荤”的美称。出伏后，适当吃些花生，可助于养胃润肺、在秋冬进补之前的脾胃调理。