西兰花|立秋了，无论多忙记得要吃这菜，营养全面，顺利入秋！小姐姐|香菇|花生油

大家好，我是婷儿的小厨房，一个坚持每天分享美食食谱的小姐姐，俗话说“民以食为天”，而一道色泽鲜美营养又健康的美食往往更能使人食欲大增，关注我，教你们做简单快捷又美味的家常菜。

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立秋了，无论多忙记得要吃这菜，营养全面，顺利入秋。立秋后，天气多变白天，炎热干燥。到了晚上又非常凉爽，稍微不注意，身体容易出现问题，所以在穿衣饮食方面多加注意，才能增强免疫力。

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西兰花富含维生素c，常吃有利于身体健康，利尿通便，和香菇搭配一起，香甜可口，比吃肉还爽。

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【西兰花炒香菇】所需要的食材，西兰花一朵，香菇200克，花生油适量，盐适量，生抽适量，蚝油一勺。做法步骤：第一步：准备所有的食材，西兰花用小刀切成小块后放入碗中加入适量的清水，清水要没过西兰花，加入1勺盐，用筷子搅拌均匀后，浸泡片刻，捞起沥干水分备用。锅中加入适量的清水，再加入西兰花，大火煮沸，煮1分钟后捞起沥干水分备用。

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第二步：蒜头用刀面拍扁后去衣再切碎备用。锅中加入适量的花生油，花生油烧至七成热后加入蒜蓉爆香。

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第三步：蒜蓉爆香后加入香菇大火翻炒均匀，再炒片刻，把香菇炒至变软。

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第四步：2分钟后加入西兰花，翻炒均匀。再炒2分钟后加入1勺蚝油，1勺盐，翻炒均匀。

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第五步：加入1勺生抽，加入适量的清水，大火煮沸，大火煮沸后改中火继续煮至汤汁浓稠后即可。

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小提示：一、西兰花焯水时，不要煮太久，煮太久，变软而影响脆感二、香菇切薄一点方便入味。

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