海岸君在店内看到 ， 工作日的中午 ， 12点不到店里就迎来了用餐高峰 ， 收银台前排起了点单的长队 ， 后厨则忙而不乱 。 下了四十年面条的“面王”每一次出手 ， 都是完美的“鲫鱼背” ， 旁边的师傅则在现炸猪排、现炒浇头 ， 端出一份份老上海人爱吃的爆炒腰花、响油鳝丝……

文章图片
桂花绿豆刨冰
除了经典产品 ， 新店也要配上新品 。 “崇明三黄鸡、炸猪排 ， 还有桂花绿豆刨冰都是新上的 ， 我们也配了一些弄堂冷菜 ， 比方说糟门腔、本帮熏鱼等 ， 卖得都不错 。 ”孙彧说 ， 新店在新址开出后 ， 不仅有老顾客闻讯而来 ， 还吸引了不少在周边上班的年轻白领 ， 大约占到了三分之一 ， 他们除了老味道 ， 也爱新口味 ， 最近桂花绿豆刨冰就卖成了爆款 。
“特别是早上 ， 周边没什么可以坐下来吃早饭的地方 ， 很多上班族选择在这里定定心心吃一碗馄饨或者面条 。 ”这让孙彧很高兴 ， 新址周边有更多的年轻客群 ， 老字号、老品牌能被他们更多地看到 。
【顺昌路盛兴点心店搬新家，沧浪亭隔壁，老顾客都赶来了】金海岸工作室

• 上海市中心百年点心店重开，价格实惠！经理：不是啥网红店，太火了忙不过来
• 复兴公园对面百年点心店重开，店经理：不是啥网红店，太火了忙不过来
• 顺昌路旧改，老饕们最爱的这间百年老店去哪儿？上海味道在这里翻开新篇章……
• 自查：近期有这3个症状，可能预示胃癌，要上点心
• 青稞手撕面包，“夏日定绿”国潮点心……这些进博美食现在都能买到了