第一、 黄瓜用水清洗干净 ， 控干水分 ， 切成条 。用刀把黄瓜籽部分去除 ， 避免下汤 。
【炝黄瓜条的家常做法】第二、 然后把黄瓜条切成段，放入盐，味精 ， 拌和一下 。
第三、 蒜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片 。
第四、 红干椒用水清洗干净，控干水分，切成段 。
第五、 锅内放入油加热，油三，四成热时 ， 放入花椒，爆香小火 。
第六、 再放入红干椒，蒜，爆香 。放入料酒，白糖，少许酱油 。
第七、 然后把切好的黄瓜条放入锅中，稍翻炒一下10秒钟 ， 关火即可 。

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