我个人平时就是比较喜欢吃上一些比较简单的菜品 ， 感觉这样的小菜吃起来反而是别有一番味道 ， 制作起来比较省心省力 ， 吃起来也比较美味舒适 ， 下面就是我比较钟爱的两道菜品 ， 喜欢就来学习烹饪吧 。

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【虎皮青椒】
准备食材：青椒、食用油、生抽、食盐、白糖、食醋、大蒜
制作步骤：
1、将青椒给清洗干净 ， 而后将辣椒蒂还有辣椒籽的部分都给去除 ， 如果是比较长的尖椒 ， 那我们就将其对半切开来 ， 如果是比较小的辣椒 ， 那我们就可以在表面划上几个口子 ， 这样的话入味会比较好一些 ， 大蒜我们切制成蒜末 ， 而后将生抽、香醋、白糖、食盐调配成一碗酱汁备用 。

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2、起锅放油 ， 而后将青椒下锅 ， 用铲子按着翻炒 ， 将青椒煸炒一下子 ， 而后盛出来待用 。
3、重新起锅 ， 热锅凉油下入蒜末煸香 ， 随后将酱汁下锅 ， 炒到沸腾之后将青椒再次下锅 ， 炒到入味后勾芡就好 。

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【凉拌金针菇】
准备食材：金针菇、香油、食用盐、鸡精、食醋、生抽、香菜、食用油
制作步骤：
1、金针菇我们将底部切掉去 ， 再清洗一下子 ， 直接手撕成小撮 ， 而后起锅烧上适量的清水 ， 将金针菇下锅进行焯水处理 ， 直到金针菇熟透之后我们再捞出来 ， 放到盘子中放凉沥干 。

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2、将食盐、鸡精、食醋、生抽、香油、香菜调配成酱汁 ， 而后倒入金针菇当中 ， 再起锅烧上适量的热油 ， 直接淋在金针菇上面 ， 菜品的制作就完成了 。

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可以看到 ， 其实两道菜制作的过程还是蛮简单的 ， 别错过哦！
【我个人平时就是比较喜欢吃上一些比较简单的菜品|虎皮青椒与凉拌金针菇的家常做法，制作简单味道美】来源：小杨聊美食

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