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桃子
水果界美味与颜值并存的扛把子之一
粉粉嫩嫩颜值高不说
听说吃了能减肥
还能抗氧化、美白养颜、益气补血……
真相 ， 是不是这样呢？


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拿到一个桃子 ， 沉甸甸 ， 里面包含的其实就是种子和果皮 。


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（来源：wikipedia）
我们平常吃的桃肉就是中果皮部分 ， 肉质细腻 ， 甜蜜多汁 。
它主要的风味物质是酯类[1] ， 在果肉成熟之后散发诱人的香甜 ， 让人忍不住想咬上一口 。


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（纪录片《水果传》中的桃子）
这么美味的桃 ， 一口咬下去 ， 你能吃下去这些营养：


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所以这些营养成分 ， 和减肥、养颜、补血益气这些“美誉” ， 是真的挂钩吗？
1. 吃桃补血？鸭血笑了……


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（来源：网络）
铁是组成血液的重要元素 ， 一般我们说补血 ， 主要就是补充铁这个元素 。 世卫组织也建议 ， 以补铁来降低经期妇女贫血和缺铁风险[3] 。
那桃子的铁元素含量是什么水平呢？桃的铁含量是0.3毫克/100克 ， 而真正的补铁大户鸭血 ， 铁含量高达30.5毫克/100克 ， 是桃子的100倍 。
如果补血还想找桃子 ， 桃子听了都想打人……


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2. 吃桃子补充维生素C？冬枣笑了……
桃子酸酸甜甜 ， 是不是含有很多维生素C呢？
桃子里的维生素C含量为10毫克/100克 ， 能和苹果、梨、葡萄等水果平起平坐 ， 但在冬枣（243毫克/100克）面前就是个“弟中弟” ， 差了将近24倍 。
所以 ， 吃一口桃肉和吃一口苹果补充的维生素C差不多 ， 并没有很优秀 。
3. 抗氧化防衰老？所有水果都笑了


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（来源：网络）
想靠着吃桃子防衰老的 ， 还是别想了！
桃子里确实含有不少有抗氧化作用的酚类物质 ， 但这并不是桃子专有 ， 很多水果如苹果、蓝莓、火龙果里都有 ， 并没有什么特殊的 。
况且 ， 想要靠吃水果来美白 ， 得吃几吨才有效 。
想问 ， 是美白重要还是保命重要？
总体来说 ， 桃子营养没有特别出挑的 ， 是个平平常常的水果 。 但如果非要说一个推荐你吃的理由：那就是它香甜多汁 ， 能解馋确实是真的 。


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1. 桃子越红越好吗？
还真是这样 。
研究显示 ， 同品种的桃子 ， 果肉颜色越深 ， 总酚含量、花青素含量就越高 ， 抗氧化能力也就越好 ， 比如红肉桃就比白肉、黄肉桃的抗氧化物质成分含量更高[5] 。
一般来说 ， 桃子越熟 ， 颜色越深 。
一样的品种 ， 最好选更熟、颜色更深的桃子吃 。


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