龙利鱼|龙利鱼番茄汤，减脂福音，香甜可口！西红柿|减脂|金针菇|香菜

减脂漫漫，漫漫人生。相信这句话说出了不少人的心声，尤其是女孩子。随着最近气温升高，为了穿上美丽小裙的女孩子们，今天这道菜必学啊！并且是新手小白都可以学会的一道美味、低卡、饱腹的一道菜肴。

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说到西红柿的好处，想必大家都耳熟能详了，譬如助消化和减肥，它不仅热量很低，经常吃还可以消除人体内的顽固脂肪。另外减脂的朋友们可以把粉丝换成其他菌类，另外，金针菇的话煲的时间要久一点，口感也会更好一点。

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虽然鱼类富含丰富的蛋白质，但龙利鱼尤其特别，本身刺少的它不仅能为我们减少吐鱼股骨头的烦恼，同时还可以满足我们的味蕾，肉质丰富细滑，味道鲜而不腻，口感细腻软嫩，也是受大家追捧的原因之一。【菜品】：龙利鱼番茄汤【烹饪食材】：龙利鱼半条或一条、西红柿2-4个、粉丝200g-400g、蒜1-2瓣、香菜1-2根、海鲜酱油1勺。【烹饪步骤】：1、准备好所要的新鲜食材后，用清水洗干净，放置菜板上备用。

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2、将锅中倒入适量的清水，并用刀在西红柿的上表面画下十字形状，锅中水开后将其放入开水中烫一下，去皮。

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3、将去皮后的西红柿切碎至丁状，去皮之后的西红柿更易切成小丁块状，并将之前准备好的香菜切碎，蒜切碎，放置一旁备用。

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4、将清洗干净的龙利鱼切成块，块状的大小酌情考虑。

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5、将锅中放入适量的食用油，这里我用的砂锅烹制，因为砂锅会使食材更易入味、不易流失食材自身的鲜味，油热后下入切好的蒜末，翻炒均匀直至炒出香味。

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6、向锅内倒入切好的西红柿丁，均匀翻炒，将西红柿丁炒软，炒出红色汤汁即可。

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7、向锅内加入1勺海鲜酱油，翻炒均匀，这里我选择的是六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。加入泡软的粉丝，再加入1碗清水，想要减脂的朋友可以把粉丝换成金针菇哦，口感也很好。

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8、锅内水开后，加入切好的龙利鱼块。

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9、最后一步，盖上盖子，小火焖至约5分钟后即可出锅，一道鲜香味美，色泽艳丽，酸鲜可口的低卡饱腹的龙利鱼番茄汤就制作完成了。

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【烹饪小贴士】：1、龙利鱼一定要挑选新鲜，还要现买现用。不要一次性买太多，因为龙利鱼隔一天再做出来的口感都会差很多，肉质会变粗糙。2、喜欢吃酸的朋友可以多放一些西红柿，想要减脂的朋友可以直接跳过用油煎蒜的那一步，并且把粉丝换成金针菇或是其他种类的菌类、蔬菜..一些低脂低卡的食材。3、不吃香菜的朋友可以将香菜换成洋葱、香葱之类的，都可以，因为这一步只是想去除龙利鱼腥味，所以大家可以随意选择调味菜。4、煮制过程中因为放入了成熟的西红柿，所以肯定会有一些浮沫出现的，这其实是西红柿其中的果实成分被煮了出来，觉得影响口感的朋友可以用滤勺过滤出去。