我们知道农村有非常多的野菜，这些野菜有些可以直接当蔬菜吃，而有的是可以当药材使用的。不过并不是每种野菜农民朋友们都能认识，不过这些不认识的野菜中有不少经济价值比较高。

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小编今天要介绍一种野菜，这种野菜一般是生长在我国的南方，一种两年生草本植物，喜欢冷凉的气候，它的嫩叶是可以食用的，食用的方式有多种，凉拌、生食、煮食都可以。

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这种野菜的名字叫苦菊，苦菊一般生长在山坡或者山谷或者田间，喜欢水肥充分的土地，不耐旱。苦菊有非常高的营养价值，它含有的蛋白质、膳食纤维较高，并且含有丰富的维生素，比普通的蔬菜高出很多倍。另外苦菊含有非常丰富的胡萝卜素。

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农民朋友见过这种野菜吗？你们知道它的功效吗？欢迎大家留言。
【 农村|农村一种野菜，以前没人吃，现在发现能清热解暑，一斤20块钱】（图片来源网络）

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