桑黄是怎么形成的？被称为“森林黄金”的桑黄，值不值千元一斤？( 二 ) _健康小知识

文章图片
桑黄成品
其次，研究者认为桑黄提取物中的蛋白质、氨基酸类和多糖类物质具有降低血脂、促进造血干细胞增殖、疏通血管的作用；微量元素可以调节心肌电解质平衡，减少心律失常的风险。
除此之外，桑黄还可以延缓机体衰老、清除自由基的毒害、治疗糖尿病和口腔溃疡、对缓解慢性胃肠疾病和淋巴系统等疾病也有一定的疗效。
桑黄生长慢产量小
在野外环境下，桑黄想要形成子实体，是需要很长的周期的，子实体在生长发育过程中，需要充足的氧气和一定的光照，而且它还需要大量的氮源和碳源、少量的矿物质和维生素，对水分的需求量相对较高。

文章图片
桑黄子实体的形成过程
所以在我国自然界中，野生桑黄的分布极少，仅零星存在于个别深山老林中，产量也不稳定，加上前些年国外需求量大，价格暴涨，经过很多人掠夺性的盲目采摘，现在野生桑黄根本不够药用供给。
那么市面上的桑黄是哪来的呢？
野生的不够，那肯定要搞养殖了。国内的桑黄栽植基本上有两种模式，一种是段木栽植，桑树、杨树等都可以作为养殖桑黄的良好树种。另一种是人工袋料栽培，使用木屑、桑皮、棉籽壳、麸皮、糖和石膏作为袋料栽培基质。
不过，养殖桑黄的品质似乎不如野生桑黄好，甚至在有的人眼里，如果是用杨树等非桑树属树种养殖的桑黄，并不能算作真正的桑黄。
桑黄到底值不值这个价？
即使全国各地都有养殖，我国养殖的桑黄依然多以杨树等杂树为基质，室内培育1~3年后就可以上市，这个过程中养殖者会人为调节温度、添加糖分等有机物，所以在养殖的桑黄在市场上的价格并不高，在有的地方仅需两三百元就能买到一斤。

文章图片
养殖桑黄
真正价值高的是野生的桑树桑黄，桑树桑黄是最正宗的药用桑黄， “物以稀为贵” ，长得慢、产量小的桑树桑黄自然就贵了，所以才被称为桑树上的黄金。
综上所述，桑黄的药用价值和保健功能已经得到学术界的广泛认可，再加上它的稀缺性，桑黄卖到高价是情有可原的。
延伸阅读：除了桑黄，桑树的其他部位也都是宝
不仅是桑黄被称为森林黄金，桑树本身也可以称为树种之王，因为它几乎全身上下都是宝。
我们最熟悉的要属桑叶，桑叶有很高的食用和药用价值，桑叶也能提高人体免疫力，预防癌细胞的产生，它其中含有的DNJ、类黄酮、桑素等成分还能够抑制染色体突变和基因突变。
桑树的果实叫桑葚，是每年4~6月间的季节性鲜果，个大饱满酸、甜适中的桑葚很受欢迎，一些地区还会用桑葚泡酒。成熟的桑葚果实中含有粗蛋白、人体必需的氨基酸、多糖、多种矿物质，是一种营养丰富全面的水果。

文章图片
桑葚果实
桑树根部的皮和桑树枝也可以入药，桑树的嫩枝能够祛风湿，对关节有好处；根皮则对肺有好处。
除了桑树的各个部分和桑黄以外，自然界中的很多动植物都可以造福人类。但我们也要懂得节制，学会保护动植物的多样性，不过度采摘、不过度捕杀。闪电哥还想提醒大家，无论你是想通过桑黄来提高免疫力还是作药用，最好都先咨询医生，尽量不要自己找渠道买来食用。