高温天，肿瘤患者食欲不振该怎么办？｜医者名片( 二 ) _健康小知识

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豆类豆类在营养学上分为大豆和杂豆类。大豆类食物不仅蛋白质含量高，而且大豆蛋白的氨基酸模式较好，是唯一能与动物蛋白相媲美的植物来源优质蛋白。豆类经过不同的制作工艺，变成上百种风味美食，如豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐丝、豆腐脑、豆腐皮、香干等，都是高温天不想吃肉的癌友们的智慧之选。赤豆、绿豆、芸豆、扁豆等杂豆类食物富含膳食纤维、钾和抗氧化物质，将它们合理搭配到饮食中，能有效解决高温天燥热乏力和营养不足的两难问题。

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减少燥热
多吃新鲜果蔬
新鲜的蔬菜水果富含维生素和矿物质，肿瘤患者的餐桌上可以多选择生菜、芹菜、空心菜、西红柿、苦瓜、丝瓜、冬瓜等蔬菜。两餐之间选择新鲜的水果，尤其是一些酸味水果，如葡萄、柠檬、山楂等，可以帮助改善患者口咽干苦症状，祛暑益气，生津止渴，健脾和胃，增进食欲，有效减少高温天的燥热感。
需要提醒的是，葡萄柚（又称西柚）所含的呋喃香豆素及其化合物，能与多种抗癌药物发生交互作用，干扰抗癌药物的代谢，从而影响药效。如果不确定药物是否可以与葡萄柚同服，请咨询医师或药师，以保障用药安全。

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硬核支持
混搭吃点坚果
坚果种类丰富，腰果、核桃、杏仁、碧根果、南瓜子、花生、巴旦木、夏威夷果都是不错的选择。坚果的营养非常丰富，富含蛋白质以及对人体有益的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质。每天适当吃点坚果，能够有效改善癌症患者疲乏无力的症状。
需要注意的是，坚果虽好，但要适量食用；由于不同坚果所含的营养元素略有不同，建议最好经常更换品种或者混搭着吃。特别提醒口腔癌、食管癌等头颈部、上消化道肿瘤患者或老年患者，食用坚果时要注意避免被呛噎、损伤食道，建议食用坚果碎或坚果粉。

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补水有讲究
少量多次最好
高温天气下，建议肿瘤患者多喝水，喝温水，少量多次，足量饮水。根据《中国居民膳食指南（2022）》的要求，成年轻体力劳动男性每日饮水推荐量为1700毫升，女性为1500毫升。这一标准同样适用于一般肿瘤患者。对化疗患者而言，多喝水可以促进化疗药物的代谢，减少化疗药物的毒性，建议按照标准补充水分。
温热的白开水、淡茶水是肿瘤患者高温天补水的最佳选择，不建议肿瘤患者饮用碳酸饮料和含糖饮料。这些所谓的“快乐水” ，长期饮用带来的是身体的“不快乐” ，会对人体内脏脂肪、血糖水平和炎症标志物等产生负面影响，不利于临床抗肿瘤治疗和肿瘤患者的康复。
作者：江苏省肿瘤医院临床营养科主任王卉
审核：国家健康科普专家库专家
浙江医院营养科主任医师郑培奋
策划：谭嘉
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