燕麦被称为“植物黄金”，常吃好处多，但有5个错误吃法，别中招医生科普|疾病防治

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燕麦，一种被誉为“植物黄金”的谷物，在当代健康饮食中拥有重要地位。富含纤维、维生素和矿物质的燕麦在世界范围内被广泛认可为一种营养均衡的食物。
经常将燕麦加入我们的饮食中，无疑会带来许多好处。

那么，常吃燕麦到底有哪些好处呢？
首先，燕麦是一种低热量食物，适合减肥人士食用。其中，富含的可溶性纤维能加速肠道蠕动，减少食物在体内滞留时间，促进消化。
此外，燕麦的纤维能吸附体内多余的胆固醇和脂肪，帮助调节血脂水平，降低胆固醇含量，对身体健康大有裨益。
其次，燕麦富含的抗氧化剂对人体有益处。燕麦中的β-葡聚糖能够增强机体的免疫力，帮助抵抗外界的致病因子。

此外，其中富含的维生素E也有助于减少自由基的产生，保护细胞免受氧化损伤，预防各类慢性疾病的发生。
此外，燕麦对控制血糖水平非常有效。燕麦中的慢释放碳水化合物能够逐渐分解，使血糖缓慢升高，不会引起血糖的剧烈波动。这对于糖尿病患者或者需要控制血糖的人士来说，是一个理想的食物选择。
另外，燕麦还有助于预防心血管疾病。它含有丰富的镁，镁能够促进血管扩张，降低血压。
同时，它还富含抗血小板聚集物质，能够改善血液流动性，从而预防心脑血管意外的发生。
除了上述好处，燕麦还对肠道健康有益。它含有丰富的纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘，并且有助于促进有益菌的生长，维持肠道菌群的平衡。
然而，尽管燕麦如此有益，错误的食用方式可能导致一些负面影响。

介绍了燕麦那么多好处？那么什么样的燕麦才好呢？像出燕麦麸皮，无添加蔗糖，就是非常不错的选择。

下面将介绍5个错误的燕麦吃法，希望能够引起大家的重视，避免中招。
错误吃法一：添加过多的糖分
许多人喜欢将燕麦浸泡在牛奶或者酸奶中，然后加入大量的糖分。虽然燕麦本身的口感可能比较素，但过多的糖分会使健康的燕麦变得不够健康。
过多糖分的摄入可能会导致血糖波动，增加患糖尿病和肥胖等疾病的风险。
建议使用天然的甜味剂，如蜂蜜或者新鲜水果来调味，以保持健康的燕麦食用习惯。

错误吃法二：未经烹饪的生燕麦
有些人喜欢将燕麦加入到自己的早餐中，直接食用未经烹饪的生燕麦。然而，未经烹饪的燕麦中含有一种叫作椒麦酸的物质，它会对人体产生不利影响。
未经烹饪的燕麦可能会导致胃肠不适、消化不良等问题。为了避免这种情况发生，建议将燕麦提前泡发或者煮熟后再进行食用。

错误吃法三：长时间浸泡燕麦
有些人习惯将燕麦浸泡在水中一整夜，以便第二天早上食用。然而，长时间浸泡会导致燕麦发酵产生的维生素B1流失，影响营养价值。
为了充分保留燕麦中的营养物质，最好选择短时间浸泡，或者将燕麦加热短时间以增加可溶性纤维的含量。
错误吃法四：过多食用
虽然燕麦非常有益，但过量食用也可能导致不适。燕麦中富含纤维，过多食用可能会导致胃肠道不适、腹胀等问题。