运动神经元病(motor neuron disease ， MND)是一组病因未明的选择性侵犯脊髓前角细胞、脑干运动神经元、皮层锥体细胞及锥体束的慢性进行性神经变性疾病 。 临床特征为上、下运动神经元受损的症状和体征并存 ， 表现为肌无力、肌萎缩与锥体束征的不同组合 ， 而感觉和括约肌功能一般不受影响 。 本病的临床表现和进展存在较大的异质性 ， 多数患者在出现症状后3～5年内 ， 因呼吸肌受累导致呼吸麻痹或继发肺部感染而死亡 。 目前对该病的病因和发病机制尚未研究清楚 。


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在主食的基础上 ， 适当吃八宝粥、龙眼肉粥、山药粥、海参粥和补益精血的肉食平时要多食豆芽菜、菠菜、萝卜、西红柿等蔬菜 ， 饮甘泉水、柠檬汁等饮料 ， 尤以牛乳、羊乳为佳 。 水果宜多食山楂、大枣、柑橘之类 。
习惯喝酒的人 ， 可适量饮用果酒 ， 如葡萄酒、啤酒之 。 饮食宜五味得当 ， 不可偏嗜 。 避免暴饮暴食 。 运动神经元患者还需要注意选用高蛋白、维生素高的容易被消化的食物 ， 合理搭配烹饪 ， 增强病人的食欲 ， 尽可能将食物的营养满足病人身体需要 。
山苭、赤小豆、葡萄干、生姜、羊肉、小米、山楂、当归、莲子、核桃仁、牛肉、乌鸡等食物属于甘味食物 ， 而甘味食物的作用是能够起到和中、缓急、补益 ， 所以滋补强壮 ， 调节人体五脏很重要 。


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运动神经元病患者在饮食的时候应该尽量避免使用具有寒凉性的食物 ， 如苦瓜、西瓜、黄花菜、冬瓜、西泮菜、绿豆、芥菜、紫菜、海带等食物 ， 而这些食物不仅仅不能帮助患者的康复 ， 反而还会恶化 ， 所以患者们一定要注意 。
除了以上饮食注意之外 ， 运动神经元病患者还要注意保暖 ， 避免受寒加重病情 。 目前治疗此病西医常规药物是力如太 ， 但因为效果不佳 ， 大部分患者转而选择用中药治疗 。
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