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10、再将剩下来的番茄汁倒进去一起煮 ， 这样煮出来的味道更加酸爽 。

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11、煮开后再将面条加进去 ， 这样面条就能吸收番茄的汤汁 。

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12、煮好的面条出锅装盘 ， 面条上面放上葱花和蛋皮丝 ， 煎好的蛋皮切成丝 ， 最后淋上响油就搞定了 。 煮好的面条可以配上一些香菇酱 ， 这样味道就更加鲜美 。

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烹饪贴士：
1、面条煮好后要过一下冷水 ， 这样会更加筋道 ， 面条也不容易坨 。
2、蛋皮要煎的薄一点 ， 不用油直接煎就行 ， 煎好的蛋皮切成丝 。
来源：简餐集

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