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最新的膳食指南建议：最好每天能吃50～150克粗粮和杂豆。平时在做白米饭的时候，加一部分荞麦，既可以增加粗粮的比例，也更加健康美味。
【主料】
白米、荞麦
【做法】
1、将荞麦提前用温水泡上2～4个小时。
2、将大米和泡好的荞麦一同放入电饭锅中，添水，煮饭即可。
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凉拌荞麦苗

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荞麦可以泡发成芽菜，其中的叶绿素更是对血管有非常多的好处，而荞麦苗更是可以做菜、榨汁、做馅很多种吃法。
下面这个凉拌法绝对不出汤，就算放置几个小时，依然光鲜亮丽。
【主料】
新鲜核桃仁、荞麦苗（没有新鲜核桃仁可以用老核桃仁代替，将老核桃用开水泡一下用牙签去皮即可。）
【做法】
1、在荞麦苗中加入橄榄油拌匀可避免出汁。
2、加入适量的盐、味精。
3、加入用盐水泡过的核桃仁。
4、搅拌均匀即可。
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冰爽荞麦面

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对于懒人来说，直接享用荞麦挂面，似乎是更好的选择。面对炎炎夏日，小编教大家做出诱人美味：冰爽荞麦面！提醒：荞麦面荞麦含量最好在50%以上。
【主料】
荞麦面、黄瓜、火腿、胡萝卜
【做法】
1、黄瓜、火腿、胡萝卜切丝。
2、水烧开放入荞麦面。
3、开锅后放入冰块，面漂浮后开盖煮40秒左右。
调汁，碗中加入冰块、泡椒、蜂蜜、盐、味精、酱油和柠檬汁，最后加入凉白开。 4、面出锅，过凉水后捞出，放入调好的汁和切好的各种丝中。
【温馨提醒】荞麦食品一次不要吃太多，吃得太多容易胀气，特别是胃功能不好、脾胃虚寒的人尽量少吃。
选
购
储
存
1、挑选荞麦时应注意挑选大小均匀、质实饱满、有光泽的荞麦粒。
2、荞麦应在常温、干燥、通风的环境中储存；荞麦面应与干燥剂同放在密闭容器内低温保存。
煮饭放点它，药费都少花！家里常备点荞麦，餐桌更丰富，身体更强健~
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