中秋将至，崇明市场上月饼有哪些新花样？

本文转自：新闻晨报
还有不到一个月，中秋佳节即将如约而至，崇明市场上，各式各样的月饼已经陆续开始上市，不少市民开始提前购买尝鲜。今年的月饼花样繁多。不过，月饼的花样多了，包装却在不断“瘦身” 。

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采访人员来到联华超市西门店，新鲜上市的月饼被摆放在超市入口显眼的位置，品种丰富，款式齐全，满足市民多种购买需求。除了精美的礼盒装月饼，一旁的散装月饼货架上也已满满当当，豆沙、莲蓉、五仁、奶黄流心……口味多达10余种，每块价格从5元到12元不等，吸引不少顾客驻足挑选，提早为中秋团圆做准备。

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正在选购月饼的张女士表示：“快到中秋了，我想买几盒月饼回家送给老人。老人有团圆的情结，所以借着中秋佳节我们也要多回去看望看望老人。 ”
据了解，由于今年天气较为炎热，月饼销售的周期开始得晚。初期主要以销售散装月饼为主，礼盒装月饼的销售主要集中在中秋前20天左右。在接下来的两周里，月饼销售将迎来“高峰期” 。

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随着健康饮食的观念深入人心，市民在月饼的选择上有了一些新变化，部分消费者在选购月饼时，不再局限在传统高油高糖的月饼上，而是将目光投向了各类特色月饼。健康概念的月饼受到市民的关注，低糖、低油、杂粮饼皮的月饼受到消费者喜爱。 SANSANCAKE今年将月饼与大米元素结合，推出了低糖版的米月饼；陈家镇的微调时光烘焙坊推出了采用杂粮饼皮制作的广式月饼；中兴镇的UNICAKE则为月饼减糖减脂加入果干，把传统月饼与法式甜品结合。新鲜的口感与传统概念碰撞，把健康与美味完美融合。

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【中秋将至，崇明市场上月饼有哪些新花样？】采访人员走访发现，不论是超市售卖的礼盒月饼还是各家甜品店的创意月饼，包装都较为简约。据了解， 8月15日起，国家相关部门推动月饼“瘦身” ，出台了《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准，根据新要求，月饼的包装层数最多不超过三层，不应与其他产品混装，且包装材料不得使用贵金属和红木材料。在一系列的新规要求下，今年“天价”月饼将大幅减少。