四川人爱吃辣|成都最辣的苍蝇馆子之一，环境撇服务差，客人还跑半座城抢着吃四川人爱吃辣

【四川人爱吃辣|成都最辣的苍蝇馆子之一，环境撇服务差，客人还跑半座城抢着吃】四川人爱吃辣，尤其是夏天吃辣喝冰镇啤酒简直绝了，据说这边的人爱吃辣，不是因为天气热排湿，而是因为夏天太热食物保存期短，放了辣椒会保存长一点，而大家发现加了辣椒的食物比没加辣椒要好吃，久而久之这些麻辣菜就开始流行，当然这只是成都朋友开玩笑给我说的，到底是真是假也不确定。

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一，成都最辣的苍蝇馆子之一
这家店号称成都最辣的苍蝇馆子之一，最辣说明它味道重口，苍蝇馆子说明它环境简陋。其实这家店的店面宽敞明亮，按说不是普通的街边小店，奈何卫生条件一般，桌子上还是油，所以这个环境确实很一般，介意的就不要来。

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二，环境差服务撇
比起环境，他们家的服务更让人吐槽不已。基本上没人理你，叫半天也叫不到人，老板娘不会出事，随便客人爱吃不吃。如果不是为了味道，估计心情会很差。但是生意是真的好，工作日还要排队，一开始选菜就需要排队，除了店内的座位，背后的小巷子还能坐下几个客人，总体来说好是好吃辣也是真的辣，老板娘也是真的歪。

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三，客人还吃得欢
他们店名有个“啤酒鸭” ，第一次来可能啤酒鸭是招牌，其实不然，他们家的特色是油卤串串，煮好的串串在红得发黑的辣椒油里一涮，裹满了酱汁就可以开吃，这个口味是香辣型，越吃越上头，不会觉得咸，但是辣是真的第一口就能感受到辣，不配冰粉啤酒之类的，根本吃不下。

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但是味道还不错，食材很新鲜，兔腰子嫩爽没有膻味，鸡胗非常入味，黄喉脆爽可口，鸭掌糯叽叽的辣得飞，牛肉热得和冷的是两种口感都很好吃，掌中宝脆脆的，猪皮一定要趁热吃，满满的胶原蛋白，全是红通通的那个辣味一上来不烧心，只是烧嘴巴，辣得直吐舌头。

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这个啤酒鸭就是一般的江湖菜，鸭肉紧实不腥，切成小块，和大葱魔芋一起红烧，加了啤酒所以味道很香，没有酒香味，其实只是一般的江湖菜水平，自己在家也能做出来，所以不推荐。麻辣兔头也是如此，看着色香味俱全很诱人，但是成都好吃的兔头太多，这家根本算不上。

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只能说他们家只有油卤串串受欢迎，客人们都是冲着这一样而来，跑半座城市过来抢着吃，红签2元白签3元全是荤菜没有素菜，建议多准备酒水，不然好吃也吃不下！
来源：人间觅美食