在农村这种野菜，随处可见，但是它是一种很好吃的野菜。它叫黄鹌菜，又叫毛连连、苦菜药、黄花菜、山芥菜、土芥菜、野芥菜等，各地叫法有所不同。它生于山坡、山谷及山沟林缘、林下、林间草地及潮湿地、河边沼泽地、田间与荒地上，黄鹌菜和蒲公英极为类似，尤其是花朵简直像得叫人无法分辨。

文章插图
黄鹌菜是菊科黄鹌菜属植物。植物体折断有白色乳汁流出，开黄色花。据中医药记载，黄鹌菜【性味】甘、微苦，凉。主治：消肿，止痛，治感冒。清热解毒，通结气，利咽喉。具有抗菌消炎作用。治疮疖，乳腺炎，扁桃体炎，尿路感染，白带，结膜炎，风湿性关节炎。

文章插图
而且黄鹌菜还可以食用，人们通常将食用部位洗净，以盐水浸一昼夜，除去苦味后，再行炒食或煮食，也可用沸水烫熟后，切段沾调味料食用。.将花蕾连梗采下，切段腌制成泡菜，也可油炸后食用。据研究黄鹌菜含有较高的膳食纤维，硝酸盐和亚硝酸盐含量分析，黄鹌菜属一级无公害蔬菜，可放心食用。

文章插图

• 感冒|维C过量也有危害！提醒：喝泡腾片不能成为日常
• 家人总是感冒吃饭一点胃口都没有，多吃麻辣菜，香辣开胃增进食欲
• 蛋白|冬天孩子总感冒是免疫力弱，需要补蛋白粉、益生菌？专家提醒
• 最近降温容易感冒，3种好运果多准备点，寓意三羊开泰财源广进
• 8级大风吹得孩子感冒了，3种如意果可以多吃，寓意平安喜乐
• 大寒前后是感冒多发期，3种健康果可以多吃些，寓意吉祥安康
• 大寒到来最近是感冒生病的高发期，准备3种兴隆果，寓意顺心如意
• 罗湖|暂停网上购买！深圳276家药店可售39种感冒退烧类药品
• 口臭|佩兰煎水喝治感冒便秘口臭，身体健康就是福。
• 近日|进村入户水质检测！“加强农村基层党组织建设”工作队兖州区大安镇小队寒冬里为群众办实事