由于初当父母的原因，对孩子的饮食有些考虑不周，然而，在很多时候，孩子的健康维系着父母的心，如果我们做了既好看又营养的美味食物，那么孩子就会被营养丰富的美食所吸引。从此不再挑食厌食，也让孩子吸收均衡营养，从此开启孩子健康茁壮成长的道路，让我们一起来看吧！！！

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【报菜名】：笋干烧肉

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【这道菜的营养价值和食疗功效】：第一：笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒等功效。

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第二：五花肉中含维生素B族多，特别是含维生素B1最多。缺乏维生素B1，人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气性心脏病、心肌障碍性浮肿及磺胺类药物中毒等疾病。

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【这道菜需要的食材】：带皮五花肉，笋干，八角，冰糖，生抽，老抽，料酒，山楂，开水。

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【老厨师的做法】：首先：提前泡发笋干，带皮五花肉，切成麻将块大小，冷水锅，下五花肉焯水后捞出，冲洗干净，沥干水分。其次：锅内放一点油，下五花肉中小火煸炒至出油，两面微微焦黄。然后：加入姜片，八角，冰糖，生抽，老抽，料酒，盐翻炒两三分钟至肉块均匀上色。加入泡发好的笋干，继续翻炒均匀。倒入开水，水量没过所有材料大概2公分，加入几颗山楂，大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖1小时左右。炖至笋干入味，五花肉软烂时，大火收汁即可。

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【烹饪总结小贴士】：加入几颗山楂，可使肉熟的更快，口感更软。

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大家好我是冰雪，选择正确的饮食对健康的帮助很大，所以每位家长都要用心的为孩子配好没一顿营养餐，这样才能让孩子健康茁壮成长！下期想看什么美味，请评论区留言，或者私信我！！！

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