吃对油脂能受益！研究新发现：这种油或延长寿命，降低死亡风险心血管疾病|血脂异常|死亡率

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对于心血管疾病患者而言，油脂不仅是一个潜在的健康威胁，更是动脉斑块形成的催化剂。
它们在患者体内似乎永远在悄无声息的积累着“斑块” ，久而久之还会出现血管堵塞的风险。
但最近有一项新研究却表明，这种“油脂”却可以降低心血管疾病的发病风险，让我们一起来深入学习下。

?一、研究新发现：这种油脂不堵塞血管，还有延寿功效
2024年8月12日，中南大学的研究人员在\" JAMA Internal Medicine \"期刊上一项研究论文。
研究人员通过对407531名平均年龄61岁的参与者进行的24年的跟踪随访，深入分析了膳食植物脂肪与动物脂肪摄入量对健康的具体影响。
研究结果显示，当植物脂肪摄入量高时（包括来自谷物和植物油的脂肪），心血管疾病的死亡率降低则会相对降低。
当动物脂肪摄入量的增加时（特别是来自乳制品和鸡蛋的脂肪），心血管疾病的总体死亡率和心血管疾病死亡率则会升高。

?所以这项研究强调了在饮食中选择植物性脂肪的潜在健康益处。通过这样的膳食模式调整，可能有助于预防和控制心血管疾病，进而降低死亡率，对促进人类健康具有深远的意义。
二、身体出现4个异常，或是血脂正在升高
根据《中国血脂管理指南（2023年）》中的数据显示，我国成年人的血脂异常患病率竟然达到了35.6% ，可见高血脂这个问题在如今的社会中已经逐渐平常化了。
北京清华长庚医院心血管内科副主任医师薛亚军也表示：许多人直到心脑血管疾病的症状显现，才意识到自己患有高血脂。
因此，及时关注自己的身体变化非常重要。那么，在血脂升高时，身体会有哪些变化呢？
异常一：黄色瘤
血脂异常可能导致皮肤下脂肪的异常堆积，形成黄色或橙色的小疙瘩，尤其是在眼睑周围，这些被称为黄色瘤，是血脂升高的明显标志。

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异常二：角膜老年环
胆固醇在角膜边缘的沉积可能形成灰白色或白色的环状物，这种现象称为角膜老年环，是血脂异常的另一个警示信号。
异常三：乏力、消化不良
这也属于脂肪肝的征兆，因为血脂升高时，脂肪或在肝脏中积累，引发脂肪肝的发病风险。这个过程中还会伴随着乏力、上腹部不适等消化系统的不良预兆。
异常四：膝盖皮肤变深
很多人不知道，血脂异常可能引起腿部，尤其是膝盖以下区域皮肤颜色的变深，这可能是血液循环受阻或脂肪在皮肤层沉积的结果。
这些症状虽然可能不会引起即时的不适，但它们是身体发出的警示，提示我们可能需要关注和改善自己的血脂水平。

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三、花生，真是血脂的加速器吗？
花生作为一种常见的食物，因其丰富的营养价值受到人们的青睐。但围绕花生对心血管健康的具体影响一直存在争议。其实，花生对于我们的健康是存在益处的。
《Stroke》杂志上发表的研究指出，与不吃花生的人相比，每天平均摄入4~5粒花生的人，其缺血性中风风险降低20% ，全脑卒中风险降低16% ，心血管疾病风险降低13% 。因为花生中含有的不饱和脂肪酸、维生素和膳食纤维等营养成分，有助于改善血脂状况和血管健康。
所以关键在于适量食用。《中国居民膳食指南》建议，成年人每天的坚果摄入量应控制在10克左右，换算成花生大约是12粒左右。

?也可以选择健康的食用方式，如简单的水煮花生，不仅能保留花生中的营养成分，还能避免油炸或加糖等烹饪手法带来的额外热量摄入。
另外还需提醒高尿酸或痛风患者，花生中的嘌呤含量可能会影响尿酸水平，加重病情。而且肝胆疾病患者也许要谨慎摄入，因为这类患者的代谢能力受限，花生或许对身体的影响并不乐观。
所以花生虽好，但并非适合所有人群，且需注意食用量，在饮食选择上应根据个人健康状况做出明智决定，并在必要时寻求专业营养师的指导。

?参考资料：
[1
《【健康科普】升血脂？降血脂？“吃花生”也有大讲究》.四川省绵阳市中心医院.2023-10-12.
[2
《睡多睡少都易生?。 ∮姓?个睡眠习惯，心血管更易变硬、堵塞！》.健康时报.2023-03-08.
[3
《可怕！8张动图揭秘血管堵的全过程！建议每个人都该看看》.科普中国.2019-10-06.
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