养胃不可跟风,要懂得挑选
现如今的社会 , 快节奏的生活、不良的饮食习惯正一步步摧残我们的胃 , 胃肠道慢性疾病已成为我国患病率、就诊率均位于第一位的病症 。 而在养胃这件事上 , 民间盛传不少的养胃食物 , 对此医生提醒 , 养胃不可跟风 , 要懂得挑选 。
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1、苏打饼干
很多胃不好的人会在家里备些苏打饼干 , 淀粉烤制会形成糊化层 , 能中和胃酸 , 有保护胃黏膜的功效 。
虽然苏打饼干、烤馒头片等是比较适合胃病患者的食物 , 但苏打饼干不可过量摄入 , 因为现在市面上有一些苏打饼干含脂肪不少 , 摄入过多不但会增加胃的负担 , 还会让总热量超标 。
【养胃不可跟风,要懂得挑选】2、白米粥
“胃不舒服?喝点粥”已成为很多人的共识 , 在大部分人看来 , 粥容易消化 , 能减轻胃的负担 。
确实 , 一些胃痛、胃酸的急性胃病患者喝下一碗白粥 , 会觉得胃很舒服 , 但长期喝粥对养胃不是太好 。
粥和稀饭一般都不怎么咀嚼就吞下 , 没有被唾液淀粉酶初步做一个消化 , 而且 , 水分的过多摄入也会稀释胃液 , 使得胃容量增大 , 这样也会加重了胃的负担 。
还有一点 , 长期喝粥容易导致营养摄入不足 。
谭主任建议 , 胃病患者也不能每一餐都喝粥 , 可以每天喝一次 , 记得要搭配一些面食 , 每一口嚼15-20次 , 这样养胃效果更佳 。
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3、素食
很多人觉得吃太多肉不好消化 , 因此胃不好的人最好吃素 。
但是 , 肉类含有很多植物性食品缺乏的营养素 , 如优质蛋白质、必需脂肪酸、铁、锌和某些B族维生素 , 比如胃黏膜修复、更新都要依赖于充足的优质蛋白 , 因此 , 长期吃素会使身体营养不均衡 。
所以 , 养胃也要适当吃些瘦肉、鱼、蛋、奶等动物性食品 , 如果怕不消化 , 可以将肉切碎、做软 , 采取炖、蒸等方法 , 少放调味料 。
4、牛奶
牛奶能稀释胃酸 , 在胃表面形成一层保护膜 , 减轻患者不适 。
在生活中 , 如果发现自己胃酸胀不适 , 喝杯热牛奶确实能缓解症状 , 但牛奶能治疗胃病就言过其实了 , 它促进胃酸的作用比中和胃酸的效果更强 , 因此 , 如果是正进行抗酸治疗的胃溃疡患者 , 最好不要长期喝牛奶 , 否则疗效会打折扣 。
胃病急性期的患者也不适合喝牛奶 , 以免造成胃胀等不适 。
此外 , 有的人乳糖不耐受 , 喝完牛奶会拉肚子 , 不妨换成酸奶、奶酪等 。
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养胃牢记4条准则
科学的养胃方式不要只依赖食物 , 还应注意:
1、减少应酬 , 避免暴饮暴食;
2、烧菜时油别放得太多 , 尽量不吃油炸食品;
3、一天三顿饭按时吃 , 每天相差不超过半个小时;
4、忌食辣椒、芥末等辛辣食物 , 以免刺激胃黏膜 。
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