野菜|需要时请少挖一点，不需要时，也请你别随意铲除，因为价值高

摘要：需要时请少挖一点，不需要时，也请你别随意铲除，因为价值高。
我们都知道野生的东西有很多，比如野生菌，野菜，野果子等，这些东西都是和人类一同生存在这个地球上的生物，虽然它们的价值需要我们自己去发现，但我们不得不承认的是，它们都是老天馈赠给人类的。
所以哪怕它们被人类赋予野生两个字，但大家也不要对它们予取予求，显得是那么的理所当然。

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近年来笔者发现，野生的东西或许是因为都靠自己吸取天地日月精华长大的，所以它们相当受人类亲睐，别说野生菌，野果子类的，就连野菜也频频出现在大众的餐桌上，有些人还因为能吃上纯天然的野菜倍感有面子。
可是有些野菜等过了季节以后，它的口味就变了，比如曲曲菜就是其中之一，饶是如此！需要时请少挖一点，不需要时也请你别随意铲除，因为价值高。

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【 野菜|需要时请少挖一点，不需要时，也请你别随意铲除，因为价值高】曲曲菜是多年生草本植物，可能多半是野生的关系，它有着超强的生命力，冬天它可以在0摄氏度以下叶子不枯萎，夏天它能扛住40度高温不死，不仅如此，要是运气不好，它的种子飘到崖壁上，哪怕在肉眼都看不见泥土处，只要条件允许，它都能生根发芽。
以前在家乡的时候，大家对曲曲菜的认知都是两个字“猪草”，所以见到了都摘去喂猪，要不是近几年网络四通八达，我国各地人民的生活方式都在视频里共享的话，很多人根本不会知道，曲曲菜还是美味的野菜。

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而它的吃法还非常多，比如做馅料，清炒，凉拌等。而凉拌是最简单最常见也是最方便的做法，只是凉拌却分两种，一种是生拌，一种是熟拌。
生拌就是：直接将采摘回来清洗干净的曲曲菜，放盐腌上几分钟，然后将水分倒出，开始配调味料即可食用。熟拌则是将曲曲菜用开水焯水熟了捞出，放入凉开水里凉掉捞出，再进行配料即可食用。
但无论你怎么食用，曲曲菜的营养价值都非常高，且都可以通过吃食的方法吸收。

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近年来很多人都学会吃曲曲菜的方法，只是吃它的部位略有不同，在我们家乡，大家只吃它的叶子部分，而其他地方有人却喜欢连根一起食用，这样的话对曲曲菜的索取就不是摘，而是挖了，我们都知道，根茎对于植物来说是命脉，若是命脉都被挖掉，那它就等于灭亡，因此若是需要吃食的时候，也请你少挖点，而它能供食的时间很长，除了冬天以外，其它季节里曲曲菜菜都可以食用。
那冬天的曲曲菜就不需要了吗？这当然不是，冬天虽是休眠期，但春天以后它长得好不好，就要取决于冬天的休眠。所以哪怕冬天我们不需要食用它了，也请你别随意铲除。

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其实曲曲菜真的很好，种植一次过后，它可以循环收获，要是在南方地区，一年四季都可以采摘，虽然它无法和韭菜那样，一年可以收割十几二十茬，但对比其它蔬菜来说，却强了不是一星半点。
它虽为野菜，但近年来也有不少人再种植，若你想要靠自己种植就无需出去买菜吃的话，那这些一年四季都可以循环生长采摘的是最好的选择。