银杏仁能不能生吃

【银杏仁能不能生吃】银杏果中含有少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质,生吃会有中毒反应 。建议最好不要直接用手接触银杏果,因为银杏果外边一层果肉状的为外种皮,外种皮内含银杏毒素,当果实落下时果肉破裂,用手直接接触,有可能引起过敏、中毒的情况 。一般儿童连吃20颗左右或者成人连吃50颗左右就会有中毒的危险 。能预防白果中毒的方法就是将其煮熟后再食用,不过煮过的白果毒素仍未完全受到破坏,所以不宜吃得太多 。用银杏叶片泡水喝,也是有一定危险的 。银杏叶中有一种成分银杏酸,如果用的剂量过大,或者服用时间比较长,会损害心脏 。