香菜味道略辛 ， 因此很多人不爱吃 ， 但是同时喜爱的人又爱到不行 。 夏天天气炎热 ， 是吃凉拌菜的好时节 ， 香菜是凉拌菜不可缺少的食材 ， 而且香菜具有和胃调中、治疗感冒、祛除寒气、祛腥膻、增味道、发汗清热透疹等作用 。 市场或者超市买到的香菜难免不新鲜 ， 买多了又容易坏 。 如果能自己养点就最好 。 冬季也是香菜大量上市的季节 ， 花生米炒熟又很香 ， 香菜凉拌花生米既是下酒好菜 ， 又简单易做 。

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大多数人都知道红薯香甜可口 ， 含有丰富营养 ， 却不了解红薯叶也同样具备丰富的营养价值 。 它是经过人工选择培育出供人们食用的红薯苗顶端尖嫩茎的品种 ， 在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后” ， “长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜” ， 亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种 。 红薯叶的营养非常丰富 ， 叶子翠绿鲜嫩、爽口 ， 它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多 。

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【香菜味道略辛|女人想爱美，3种食物换着吃，淡斑养颜，补水润肤，好处多多】很多人都不愿意吃苦瓜 ， 说它入口很苦 ， 因人而异吧 。 苦瓜的苦味是由两种物质引起的 ， 一种是瓜类植物特有的瓜苦叶素 ， 主要是以糖甙的形式存在于瓜中 ， 另一种物质叫野黄瓜汁酶 。 如果这两种物质同时存在 ， 瓜就会出现苦味 。 苦瓜虽苦 ， 但是它的苦味对身体有益 。

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来源：小飞健康说

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