鸡蛋面粉一拌|鸡蛋面粉一拌，教你做最薄的饼，比手抓饼好吃，5元搞定全家早餐鸡蛋面粉一拌

【鸡蛋面粉一拌|鸡蛋面粉一拌，教你做最薄的饼，比手抓饼好吃，5元搞定全家早餐】鸡蛋面粉一拌，教你做最薄的饼，比手抓饼好吃， 5元搞定全家早餐
早餐我就向来就是包子馒头饼，有时候有心情还会做上一些西式的早餐，但是要说做的最多的那还是饼了。因为饼做起来简单，而且还能很多变，并且十分有营养。就比如今天要给大家说的这个最薄的饼-鸡蛋饼，这个饼跟以往的要揉面、醒面的饼不一样，这个饼不需要繁杂的步骤，只要简单的拌一下后，接着放在锅中煎上就能吃，因此十分适合在早上当做早餐，因为不耗时，只要简简单单的5-10分钟就能搞定。

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并且这个鸡蛋饼也是十分好吃的，柔软中又带有韧劲，同时还能闻到淡淡的蛋香味，因此在口感以及嗅觉上是双重的体验。好吃又香，并且自己做的鸡蛋饼，只要掌握好诀窍，就可以比外面卖的手抓饼还要好吃上不少。同时价格也十分的便宜，鸡蛋和面粉都是极为便宜的，尤其是家里有现成的土鸡蛋，不用花钱，只要买上面粉就行，所以每次只要花上5元就能搞定全家的早餐，十分的划算。那下面小吃就将鸡蛋面粉一拌，教大家做最薄的饼，大家可以跟着小吃一起做。

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【鸡蛋饼】
这个最薄的饼，只要鸡蛋、面粉这2样主要食材，鸡蛋上面有讲到我每次都是用的是家里的土鸡蛋，这种鸡蛋煎出来颜色后更漂亮，更加有营养。而面粉多数时候用的是低筋面粉，并且顺带买上葱，食材就采购完了，然后就可以开始动手做饼了。

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【详细过程】
步骤1：准备一个普通的碗，然后倒入140g的面粉，接着拿出鸡蛋，打入一个鸡蛋放入面粉，同时加上190g的水，然后开始用筷子或者手动搅蛋器将面粉调成面糊，接着加上2g的盐，再加上它们拌匀，并且放在一旁备用。

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步骤2：再者准备一个小碗，这次将剩余的两个鸡蛋都敲破放入碗中，加上一点点盐后开始搅拌，等到鸡蛋被搅散之后就放在一旁。同时在洗上一些葱，将它的黄叶以及根部多余的东西清洗掉，接着切掉根后，将葱花切成段备用。

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步骤3：平底锅中烧上油，让油滑向整个锅，并且将在油烧热之后就变成小火，接着倒入面糊，等到面糊完全都凝固之后就可以倒入搅散的鸡蛋，并且用勺子摊平，然后撒上葱花，等到蛋液凝固之后就翻面，接着在反复翻面上几次后就可以捞出了。

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一份比手抓饼好吃的鸡蛋饼就做好了，不仅好吃同时还营养，做上一份也不耗时，所以小吃认为是值得多做的。并且只要在面糊下锅的时候快速的将它摊满锅底，那自然就能成为最薄的饼了。同时除开鸡蛋外，有时间的还可以煎上火腿，切成黄瓜，将这些配菜和薄一起卷着吃，会更加好吃。再者上面的食材的分量，也是可以按比例增加的。
来源：小杨聊美食