这菜我家每周必吃|这菜我家每周必吃，一次做半斤，能放好几星期，降温降火还开胃这菜我家每周必吃

这菜我家每周必吃，一次做半斤，能放好几星期，降温降火还开胃
【这菜我家每周必吃|这菜我家每周必吃，一次做半斤，能放好几星期，降温降火还开胃】前几天还在穿外套，穿长袖，这几天就瞬间变成夏天了，不仅外面的太阳非常的毒，待在室内也是很燥热，让人一点也没有胃口吃饭。但是好在我有泡椒萝卜条这开胃菜，让我恢复食欲，并且不仅开胃还降温降火。泡椒萝卜条因为不是炒的，所以吃起来还是比较脆的，同时在加上泡椒这个同样十分辣，并且开胃的食材，所以整道菜就变得更加的开胃爽口了，也是因此家人也十分喜爱吃这菜，并且每周都是必吃的菜。

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而且因为泡椒萝卜条还比较的经放，我每次都是半斤半斤的做，而且这做好的萝卜条也能放上好几个星期还不止了。如果遇上天气实在是热的，一两个星期都放不了，这半斤就会全部给吃光光了，而且还是在人少的情况下。再者泡椒萝卜条的做法也是很简单，很有自己特色的。就只需要简单的将食材都放在一起腌制上一会就能吃，是简单的不能再简单的菜谱了。那下面小吃就将这个简单开胃的泡椒萝卜的做法给大家说说，大家可以跟着小吃一起动手做做看。

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【泡椒萝卜条】
这个开胃菜，最核心的食材就是泡椒和萝卜这两个。泡椒在一般的菜市场都有卖，选择上一点就行，多买点也没有关系，还可以放在其他的菜中，并且买的时候要连带着泡椒水也要买。萝卜是选择的几根最常见的，并且脆甜脆甜的。接着采购完成所有的食材后就开始正式的做菜。

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【详细过程】
步骤1：半斤的萝卜全部都倒入水中，接着开始挨个的清洗，一定要清洗干净，因为是不削皮的。等到所有的萝卜都清洗干净之后就在菜板上，同时挨个的开始切萝卜。将萝卜先拦腰切断，然后开始将萝卜切成小条状，并且切好的萝卜要放入盆中。

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步骤2：接着将在萝卜的盆中撒上盐，然后将萝卜和盐简单的拌匀，同时将萝卜放在一旁腌制上30分钟。紧接着拿出一个碗，在碗中倒入55g的糖，然后在糖中加上150g的热水，然后让热水将糖化开之后，也放在一旁，让它冷一下。

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步骤3：等到萝卜腌制出水后，将水倒掉，并且将萝卜放入能密封的容器中。然后拿出糖水，并且在糖水中加上45g的白醋以及10g的泡椒水，同时将它们搅拌均匀后就可以了，而且可以尝一下，然后自己调节口味。接着将刚才调好的水倒入萝卜中，然后加上9个泡椒的样子就可以盖好，腌制上一天的样子就能吃了。

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一份降温降火还开胃的泡椒萝卜条就做好了，小吃认为它是最简单的做法，也是最好吃的开胃菜，因此平常大家可以尝试着做上一罐，能放很久的，而且还十分好吃。另外买泡椒的时候一定要买泡椒水；其次上面的分量也是可以进行调节的，大家可以根据自己的喜好来。
来源：小杨聊美食