大家好|立秋后，遇到此肉要多吃，不炒不熬汤，简单一做，软烂入味不油腻大家好

大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
说起排骨，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种肉食，大家都喜欢买点排骨煲汤，或者是炒着吃，这两种做法实在是太家常了，不如把排骨换一种吃法，将它上锅蒸一蒸，这样排骨软烂又入味，而且还不油腻，比红烧、烤、熬汤都好吃！
最近这段时间，排骨的价格实在是太贵了，原来28块钱一斤，现在都到了35块钱一斤了，价格涨得太快了，你们那边排骨的价格贵吗？秋天是一个进补的季节，人们要多吃一些有营养的食物，人们进补无非就是多吃一些鸡鸭鱼肉了，我家喜欢买点排骨吃，把排骨放在锅里蒸一蒸，这样排骨软烂入味，而且还不油腻，挺符合家人胃口的，立秋后，遇到此肉要多吃，不炒不熬汤，简单一做，软烂入味不油腻！

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【大家好|立秋后，遇到此肉要多吃，不炒不熬汤，简单一做，软烂入味不油腻】蒸排骨
虽然排骨的价格比较贵，但是它的营养很丰富，含有丰富的钙、铁、钾、铜等多种营养成分，总之平常多吃点排骨，比吃一些鸡肉、鱼肉强多了！虽然排骨的做法有很多，我建议大家做一些清淡的食物，这样会更符合家人的胃口，这道蒸排骨就挺不错的，步骤很简单，先把排骨腌入味，然后放在锅里蒸熟即可，比红烧简单多了，好了不多说了，下面我就把蒸排骨详细的做法说一下，秋天，学会排骨此做法，上锅一蒸，软烂入味，比红烧排骨还好吃！
【食材】：排骨、食盐、淀粉、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、土豆、葱姜蒜。
【具体做法】：

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蒸排骨
首先把排骨剁成小块（这一步可以让卖家剁好），在排骨碗中加上2勺面粉，先下手抓拌一下，把表面抓的粘手，再用流动的清水洗干净，洗到排骨发白即可。再把生姜切成小丁，大蒜切成小丁，土豆削皮切成长条。

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蒸排骨
把蒜末、姜末放在排骨碗中，再加上食盐、淀粉、料酒、生抽、白糖、胡椒粉抓拌均匀，放在冰箱冷藏腌1个小时。

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蒸排骨
下面把土豆条摆放在盘中，再把腌好的排骨铺在上面，然后凉水上锅蒸，水开蒸25分钟，时间到出锅，撒上点葱花即可食用。

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蒸排骨
【小贴士】
第一：排骨不用焯水，焯水后的排骨，吃起来又老又柴，加上面粉抓拌均匀，再用清水洗干净。
第二：在排骨中加上调味品抓拌均匀，先腌1个小时，因为温度比较高，可以放在冰箱冷藏腌。
第三：准备点土豆切成条，也可以放别的蔬菜，铺在盘子上面，然后铺上排骨，放在锅里蒸熟即可。
这就是蒸排骨最详细的做法，你们都学会了吗，排骨是生活中常见的食物，做法比较多，我个人觉得上锅蒸着吃，会更符合家人的卫裤，喜欢此做法的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！
来源：文雅士