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日本餐饮业推行大蒜料理（图片来源：共同社）
由于日本新冠肺炎持续蔓延 ， 迫使民众普遍戴口罩并保持距离 ， 在这种情况下 ， 日本餐饮业发现了独特的商机：“大蒜商机” 。
共同社22日报道称 ， 近期 ， 日本餐饮店连锁和高档宾馆等纷纷推出大量使用大蒜的菜肴 。 这是因为在人们普遍戴口罩和保持距离的情况下 ， 不必像以前那样担心气味 ， 可以尽情享受美味 。


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共同社报道截图
在日本一家连锁饺子店 ， 原料使用了更多大蒜的“大蒜激增饺子”受到顾客好评 。 尽管价格比普通饺子产品贵 ， 但从3月中旬开卖以来 ， 截至7月底已卖出约380万人份 。 负责人分析称：“由于打包带走和戴口罩成为习惯 ， 人们（对大蒜）的抵触情绪减弱 ， 使大蒜料理人气高涨 。 ”
报道提到 ， 还有豪华酒店从6月下旬起也推出了汇集各国大蒜料理的自助餐 ， 主题为“疯狂大蒜” 。 除了加入烤大蒜的“上瘾大蒜鸡”之外 ， 香肠和西班牙海鲜饭也大量使用大蒜 。
报道还提到 ， 日本一家火腿公司也抓住大蒜料理人气高涨的商机 ， 把“法式大蒜芝士”法式面包作为今年秋冬新商品的主打之一 。 法式面包的调味中使用蒜味十足的酱汁 ， 开发负责人表示：“希望（顾客）能轻松品尝大蒜的浓郁风味” 。
【饺子|日本餐馆疫情下发现新商机，推出“大蒜激增饺子”“上瘾大蒜鸡”】来源：环球网

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