钠盐|一种能控制血压的元素，你可能一直没吃够( 二 ) 高血压|高血压患者|饮食

遗憾的是，绝大多数人都没有主动保证钾摄入量的意识，这种元素的重要性还远没有被大家认识到。
中国人的钾，吃得太少了
在 2009 年的调研中，只有 60% 的人达到了《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》中提出的适合他们个人情况的建议量。
如果参照用于高血压一级预防的钾摄入建议量 3600 毫克，那咱们目前这水平，就更惨不忍睹了。
不仅如此，在 1992～2012 的 20 年间，我国居民的钾摄入量甚至不升反降。[6]
一边是钠摄入量居高不下，另一边是钾吃得远远不够，在双重夹击下，血压想不高实在是太难了。
补钾，其实很简单
高血压患者的膳食计划本来应该是一个系统工程，而高钾是其中非常重要、又最被无视的一项。
其实学术界已经摸索出了一个很管用的配方—— DASH 饮食。这种饮食方式能够实现充足的钾摄入，自 1997 年被提出以来已经被无数试验反反复复证明了，它能够有效降低血压。

文章插图
DASH 饮食建议多吃新鲜蔬菜水果，全谷类主食，喝脱脂奶或低脂奶，吃低脂瘦肉、去皮禽肉和鱼，辅以一些大豆和坚果。食用油脂要限制，不喝含糖饮料。
不过我们也理解，普通人要想上手 DASH 饮食还是太复杂了。好在还有两个非常简单易行的方式，现在就可以做起来：
1. 把家里的食盐换成低钠盐
低钠盐也叫「低钠富钾盐」，它其实是把一部分钠盐替换成了钾盐，低钠盐中的钠只有普通食盐的 60%～70% ，在少吃了钠的同时，还能补充钾。

文章插图
低钠盐是个好东西，但也有不适合的人群：

正在服用 XX 普利、XX 沙坦类降压药，或保钾利尿剂（如螺内酯）的高血压患者，这些药物本身就有保钾效果；
有肾脏疾病的患者；
低血压的人群等。

如果要使用低钠盐，这几类人群最好先咨询医生的意见。
2. 多吃新鲜水果蔬菜（非常重要）
需要强调的是，不仅是高血压患者需要多吃钾，普通人同样需要高钾饮食来预防高血压。目前并不推荐服用钾补充剂，而新鲜果蔬是非常优秀的钾来源。
如果看完本文你啥也没记住，那至少要把这八个字带走：
多吃新鲜水果蔬菜！
多吃新鲜水果蔬菜！
多吃新鲜水果蔬菜！
哪怕只是做到每天半斤水果一斤菜，那相对于中国居民目前的平均水平而言，都已经是相当可喜的巨大进步了。
实在不想吃的时候，就想想你体内那个还停留在原始森林时代的肾脏老祖宗，帮它减减负吧！