吃鱼真的可以变聪明吗？赶紧看看吧( 二 ) _健康小知识

经常吃不新鲜的死鱼，会使肠胃的蠕动和消化能力受到一定的影响，会加重肝脏的排毒和代谢，从而会对人体健康带来特别不利的危害。

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5.鱼肉松软的冻鱼
水产商说，有些个体比较大的鱼，很少人会整条买走，尤其是深海鱼，出水后就会死亡。为此，会采用切割、冷冻的方法，以便于销售、运输。
不过，这样的鱼肉容易被反复解冻，导致鱼肉松散，而且反复解冻过程中，鱼肉会发生氧化、细菌繁殖，导致鱼肉变质。甚至含有甲醛和重金属，所以平时一定不要买。

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6.畸形鱼
畸形鱼很有可能是身体出现了遗传变异，这类鱼身上大多都有肿瘤，另外，也很有可能是后天环境导致的变异。比如遭受到了农药的污染，重金属超标就会导致生长变异。
头大尾小，脊柱弯曲，眼球突出，鱼鳞脱落等，如果人吃了这类鱼，就会损伤身体健康甚至还会得病。

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7.生鱼片
很多年轻人在饮食上喜欢，吃采用不同烹饪方式制作出来的东西，生鱼片就是其中一种很受欢迎的。
用来制作生鱼片的鱼，通常有旗鱼、三文鱼等，个头大、重量也重，体内堆积的有害物质可能会更多。
而且，生鱼片中还可能含有大量的寄生虫，因吃生鱼片导致寄生虫感染的事例不是没有，最好要多注意。

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03什么人不适合吃鱼？
1.痛风患者：因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。
2.肝硬化患者：肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，轻易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。
3.出血患者：鱼肉中含有20碳5烯酸，它具有防止胆固醇黏附于血管壁的作用。但是，摄入过多EPA就容易加重出血性疾病患者的出血症状，对病情恢复不利。

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04吃鱼真的可以变聪明吗？
多吃鱼并不能直接变聪明，只是对于一些正在发育的儿童来讲，可以补充智力发育所需的营养。因此，多吃鱼有助于智力发育。
主要由于鱼肉中富含不饱和脂肪酸、卵磷脂，均属于营养大脑的有效成分，可以形成髓鞘和神经细胞。

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另外，不饱和脂肪酸是大脑神经突触生长的必要成分，容易被大脑吸收，可以促进大脑神经递质或神经突触的合成。
此外，多吃鱼还可以改善或延缓老年人神经纤维萎缩的现象。通过促进大脑神经突触的形成，预防和改善老年痴呆。