炖鱼汤的“2不放技巧”不放料酒，牢记这些细节，炖出好喝的鱼汤无论炖什么鱼汤

无论炖什么鱼汤，牢记“2不放1技巧” ，汤汁奶白香醇还无腥味
最近的温度逐渐回暖，但是昼夜温差还是比较大，而且空气也是比较干燥的，所以在这个季节，一定要注意保温。而且在饮食方面，也是需要注意一些，这样子才能更好地保证身体的健康。所以在这个季节，还是很时候，喝些汤的，这样子可以很好地保护自身的身体。

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而且在炖鱼汤的时候，无论是什么鱼，只要注意一些细节，还是可以很好地保证炖出来的鱼汤，味道和口感都很好。但是如果制作不好，就很容易出现，鱼汤有腥味的情况，所以今天就想来和大家聊聊，怎么样才能更好的炖出美味好喝的鱼汤。

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炖鱼汤的“2不放技巧”
【炖鱼汤的“2不放技巧”不放料酒，牢记这些细节，炖出好喝的鱼汤】不放料酒
在炖鱼汤的时候，一定要注意，不要放料酒，虽然说加进料酒可以很好起到去腥的作用。但是料酒本身的味道太重，所以在炖汤的时候，还是不太适合的，如果实在是担心腥味，还可以尝试加进黄酒进行去腥。

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不要过早放食盐
不要过早地放进食盐，很多人在炖汤的时候，都喜欢早早地就加进调料，但是这样子是不对的。最好的选择方法，就是在要出锅前加进适量的食用盐，因为太早地加进食盐，可能会导致鱼肉出现发干发柴的情况。

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技巧：进行煎鱼
很多时候，在炖鱼汤的时候，一定要将鱼进行煎制，这样子处理过的鱼肉，才能更好的炖出美味好的鱼汤。而且在煎鱼的时候，最好是在食用油上，添加进少许的食盐，这样子在煎鱼的时候。才能更好地进行翻面，而且如果不太翻面的朋友，还可以借助两个锅铲，才能更好地进行翻面处理。

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牢记这些细节，就可以很好的炖出一碗好喝的鱼汤。