葡萄|吃过葡萄一小时内，有3种食物不能一起吃，却有很多人还不清楚葡萄

文章图片

文章图片

现在人们越来越重视健康，对饮食上也注重营养均衡，除了肉蛋奶，蔬菜和水果也是必不可少，葡萄品种多，味道也好，是一种老少皆宜的水果，备受喜爱，不过吃葡萄也有一些讲究，尤其是吃过葡萄一小时内，有三种食物最好不要碰。

葡萄营养价值好葡萄的营养价值很高，不仅是鲜食珍果，还可加工制成果酒、果汁、果干，也可作药用，种子可以榨油。
葡萄中含有矿物质钙，钾，磷，铁以及多种维生素B1 ， B2 ， B6 ， C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸。葡萄汁亦有\"植物奶\"之称，在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖。
葡萄中含有的有机酸0.5%-1.3% ，可帮助人们消化，健脾开胃；含有蛋白质0.15%-0.90% ，以及矿物质营养，如：钾，钙，磷，铁等。每100克果肉中，含有维生素A(胡萝卜素)80-100国际单位，维生素B（硫胺素）0.25-1.25毫克，维生素C（抗坏白酸）0.43-1.22毫克，还有维生素H（生物素），维生素P（柠檬素）。

吃葡萄有三种食物不能碰葡萄虽然营养价值高，但什么东西都不能吃太多，葡萄也不宜短时间吃太多，不宜大量与牛奶、海鲜、人参一起吃。
1、牛奶
葡萄含酒石酸，苹果酸，柠檬酸，牛奶含蛋白质多，这些果酸和蛋白质互相反应，而且牛奶中的有些成分还会和葡萄富含的维生素C发生反应，影响吸收和肠胃健康，所以不宜同时大量吃葡萄和牛奶。

2、海鲜
葡萄属于含鞣酸较多的水果，而海鱼，海虾，海蟹一类的海鲜含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果鞣酸和蛋白质结合，不但会降低蛋白质的营养价值，还会刺激肠胃，所以，不宜同时大量吃葡萄和海鲜，避免出现呕吐、腹痛、腹泻等情况。
3、人参
葡萄的鞣酸含量多，鞣酸和人参中的蛋白质结合后形成沉淀，使人参营养受损，影响人参吸收，并且降低人参的药效。
如果吃了葡萄，想吃牛奶、海鲜、人参这些，最好隔一小时以上。另外，葡萄含糖量高，糖尿病患者、脾胃虚寒的人和便秘的人应少食，避免加重病情。

颜色不同的葡萄各有特色紫葡萄紫葡萄富含花青素和类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，对自由基有很好的对抗和清除功效，在预防衰老的方面作用明显，对皮肤好，还可以缓解视力的退化。
黑葡萄黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在，对维持人体的离子平衡有重要作用。可以有效抗疲劳，经常食用黑葡萄对人体的神经衰弱、疲劳过度等病症大有益处。

红葡萄红葡萄含逆转酶，这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成。
白绿色葡萄白绿色葡萄也称为无色葡萄，未熟透时偏青绿，成熟后颜色发白。白色入肺，白葡萄可补肺气，有润肺功效。
葡萄的品种和成熟程度还会影响到口感的不同，有些葡萄偏酸，有些偏甜，酸葡萄生津消食，甜葡萄补气益血。