对于有闲的老人来说 ， 早餐在满足能量需求的同时也可以成为社交生活的一部分 ， 三两相约 ， 一盅两件 ， 杂粮粥、白灼青菜、精美包点……在广式早茶轻松的氛围里慢慢品味传统美食带来的味觉盛宴 。
值得注意的是速成早餐食品（如即食麦片、玉米片、谷物圈等） ， 这类食品方便美味 ， 看上去既营养又快捷 ， 但阅读食品标签应作为采购前的规定动作 ， 消费者一定要清楚明白在那些高膳食纤维的背后有没有意想不到的高脂肪含量；在那些强化了维生素与矿物质的产品中有没有超过了一天所需的白砂糖 。
总之 ，
吃早餐很重要 ，
但吃什么样的早餐更重要！

本文作者:李琳 ， 电子科技大学中山学院食品科学博士、教授 ， 中山市食品安全专家

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