辣炒鸡心材料：鸡心、洋葱、青椒、盐、料酒、酱油、姜、蒜、干辣椒、花椒、油辣子、白糖、胡椒...|这三道菜，我家每次家宴都少不了！辣炒鸡心

辣炒鸡心

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材料：鸡心、洋葱、青椒、盐、料酒、酱油、姜、蒜、干辣椒、花椒、油辣子、白糖、胡椒粉
做法：1.鸡心切去筋和鸡油，然后切片。用花椒水稍泡后用流动的清水把里面的血水都漂洗干净
2.处理好的鸡心，加盐，料酒，酱油抓匀腌制
3.洋葱，青椒切块备用
4.热锅上油，油热后，下腌好的鸡心片炒至变色后捞出备用
5.锅中余油再次烧热，下姜蒜片，干辣椒段，花椒炒至出香味
6.下洋葱，青椒炒香
7.再倒入鸡心，加一勺油辣子翻匀，调少许盐，白糖调味后略加翻炒，撒少许胡椒粉即可起锅。
蒜香红烧肉

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主料：
五花肉，大蒜，冰糖，腐乳汁，醋
做法：
1.油锅内放冰糖，溶至金黄色。
2.倒入切好的五花肉，快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄，倒入红烧汁。
3.倒入腐乳汁、醋，所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟。
【辣炒鸡心材料：鸡心、洋葱、青椒、盐、料酒、酱油、姜、蒜、干辣椒、花椒、油辣子、白糖、胡椒...|这三道菜，我家每次家宴都少不了！】4.倒入炸好的蒜瓣至锅内，蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干即可。
黄焖鳝鱼

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食材
鳝鱼1kg ，葱姜蒜少许，香菇4朵，黄瓜1根，辣椒2个，香菜少许，油、盐、生抽、料酒、胡椒粉、水淀粉适量
做法
1.鳝鱼洗净处理后切成3公分左右的段，黄瓜洗净后切小块，香菇去蒂，蒜切小丁，姜切片，葱辣椒切段，香菜切末
2.锅中放油烧至七成热，下入鳝鱼段和葱姜蒜、辣椒煸炒，待其水分将干时，放入料酒、酱油、盐、胡椒粉和水
3.大火烧开后加盖焖至鳝鱼熟软时加入香菇、黄瓜同焖入味
4.加入几片新鲜紫苏叶略煮一两分钟，勾入水淀粉收汁，装盘撒上香菜末即可。
来源：顺利讲体育