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关于“李斯特菌”的危害 , 属于公共卫生问题 , 目前 , 已经被许多西方国家列为法定传染病监测项目 。
如何预防“李斯特菌”带来的危害呢?
“李斯特菌”的致死率如此高 , 但是冰箱也是生活中不可缺少的一部分 , 那么大家要如何才能预防“李斯特菌”所带的威胁呢?
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第一、不要食用未经消毒的食物 , 比如奶和乳酪 , 以及用它们制作的食品;
第二、对水果和蔬菜在食用前进行清水浸泡和清洗 , 比如在水中加入适量小苏打;
第三、在对肉类和海鲜进行烹饪的时候 , 确保所有食物都已经被煮熟 , 并且属于熟透的状态;
第四、蛋类的食用建议食用蛋黄变硬程度的鸡蛋 , 切勿食用溏心蛋或者生吃鸡蛋 。
第五、保持厨房卫生和个人卫生清洁 , 比如手、刀、砧板等使用后清洗干净 。
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【当心“冰箱杀手”!女子吃了从冰箱里的剩饭,竟高烧昏迷住进ICU】总结 , “李斯特菌”虽然属于耐干燥、耐高盐环境 , 但是它并不耐热 , 因此对食物进行杀菌处理 , 可以有效地保存食物 , 应对“李斯特菌”对人类造成的危害 。
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