年纪大了|三高长期吃素真的不会变好，留意这3个情况，不要再被骗了年纪大了

【年纪大了|三高长期吃素真的不会变好，留意这3个情况，不要再被骗了】年纪大了，就只能吃菜不吃肉，能延年益寿，少得病。三高人群就一定肉都不能碰，只能吃素不能吃肉？很多小伙伴都觉得这个有道理的，甚至有的把这个当成真理，一点肉都不敢碰，特别是想减肥的，觉得成功就一定要只能吃素，不能吃肉。但是，其实想要摆脱三高、肥胖，真的不要光吃素，越吃只能越糟糕。
只吃蔬菜的危害
很多小伙伴说吃素有没有什么不好的，自己就是不喜欢吃肉，但是其实不吃肉，对我们的身体影响是巨大的。

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1、缺铁
长期吃素的人一定会缺铁，植物中的铁属于三价铁，能被人体所吸收的只有3%左右，而动物肉或内脏所含的铁是为人体所需的二价铁，吸收率在25%左右，所以只吃蔬菜的人一定缺铁。

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铁是我们身体的里面重要的元素，特别是对于女性小伙伴来说，缺铁极容易造成贫血，脸色蜡黄，身体差，免疫能力下降，所以小孩，女性，老人千万不要长期吃素。

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2、缺乏优质蛋白质
不是所有高蛋白的食物就是好的，多数人只看食物中的蛋白质含量，但是其实我们更应该重视食物中蛋白质的“氨基酸模式” ，因为它决定了我们吃进去的蛋白质能不能被我们人体吸收利用。

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什么是“氨基酸模式”呢？我们都知道蛋白质是氨基酸构成的，之前跟大家科普过人体有8种必需氨基酸，所谓的氨基酸模式，就是蛋白质内8种氨基酸的比例，这个比例越接近人体蛋白质中氨基酸的比例，氨基酸模式就越好，就越容易被人体吸收利用。
而植物中的蛋白质并不能属于适合人体的优质蛋白质，它的氨基酸模式并不优秀，所以人体的吸收率是不高的，反而是肉里面的蛋白质更贴合人体所需，属于优质蛋白。

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所以，长期吃素一定缺乏蛋白质，蛋白质是我们人体的基础，各种生理活动都需要蛋白质的参与，甚至连分解脂肪也少不了蛋白质的帮忙，当你蛋白质缺乏的时候，你又怎么能减肥成功呢？所以你可以留意一下这些吃素的人是不是睡眠特别差，肌肉松弛，免疫力下降，掉头发等等。

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3、缺钙和肾结石
植物当中含有一种特别的物质，叫"草酸" ，这种物质会影响你身体对矿物元素的吸收和利用，会导致你缺钙,并且这种物质还会和你身体中的钙结合，形成草酸钙，引起肾结石。

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虽然多吃蔬菜，对比每天吃各种油炸食品，点心确实是好事，但是并不是光吃蔬菜就是好，光吃一种食物是很容易让我们陷入一个营养素缺乏的情况，我们日常里面需要的是各种食物的营养搭配，有菜有肉有主食，才是最合适的。
减肥是饮食，运动，睡眠，情绪四管齐下的一个调整，饮食决定方向，运动决定效率，睡眠决定下限，情绪决定上限，四个点都做到有70分，你就能收获完美身材，你想要的马甲线腹肌都会有，单单做好某一点，你会很难坚持，效果也不好。