俗话说“一鸽胜九鸡”，鸽子肉有哪些好处和配伍禁忌？早知早好说到鸽子

说到鸽子，很多人脑海中估计已经想起“飞鸽传信”这个词。在古代，鸽子可是人们向远方传递信息的重要工具，如今在这个信息化时代，鸽子早已不再用来传递信息，更多是象征和平、美好、幸福。

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俗话说， “药食同源” ， “药补不如食补” ，现在人生活压力比较大，但是身体素质却越来越差，只有保证充足营养物质摄入，才能满足身体所需。
鸽子肉不知从何时起，成为养生佳品，甚至人们常说“一鸽胜九鸡” 。鸽子蛋白质含量非常高，消化率极高，脂肪含量非常低，在禽类动物肉食中最适合被人们经常吃。
鸽子肉中含有钙，铁，铜等元素以及维生素A、B、E、等含量比鸡肉，鱼肉，羊肉，牛肉等都高，鸽子肉对于人体滋补效果非常强，还能够帮助恢复身体健康。

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鸽子肉有什么营养功效？
1、补充蛋白质
鸽子肉脂肪含量非常低，蛋白质含量却高达24% ，甚至明显高于猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉等，蛋白质具有易溶易吸收的特征，所以经常吃鸽子肉，能够有效补充人体所需蛋白质，对于强健体魄更有效果。
2、促进伤口愈合
鸽子肉富含丰富精氨酸、支链氨基酸和胶原蛋白等营养成分，对于伤口愈合有促进作用，对于疤痕修复更有不错效果，所以刚刚手术完的人，医生会建议适当吃点鸽子肉，对于身体有好处。

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3、头发保健
鸽子肉属于泛酸含量比较高的肉类。所以对于头发有很好保健作用，能够改善脱发白发等现象，尤其是脱发比较严重的人，可以适当吃点鸽子肉，对于保养头皮等都有不错效果。
4、美容、延缓衰老
鸽子肉富含软骨素能和鹿茸媲美。软骨素是良好护肤物质，能够提高人体细胞活性和皮肤弹性，还能改善血液循环，延缓皮肤衰老，并且让面色更加红润有光泽，所以经常吃鸽子肉，对于保养肌肤效果非常理想。

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5、补肾益气
鸽子肉味道比较咸，并且有益于肝肾健康，具有较好补益作用，还有助呵护肾脏健康，吃鸽子肉能够补肾补虚劳，并且让人更快恢复身体机能。
6、防止动脉硬化
鸽子肉能够促进胆固醇利用和代谢，有效降低血液中血脂水平，帮助预防动脉硬化和心脑血管疾病，建议适当吃鸽子肉能够帮助更好，软化血管后后身体越来越健康。

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7、预防贫血
鸽子肉含有大量的铁、铜、钙等人体所必需的微量元素，对于贫血有一定的辅助治疗作用。女性朋友适当吃，能够帮助促进体内血液循环，更好改善气色，让皮肤状态越来越好。
8、增智补脑
鸽子脑含有丰富的脑磷脂，食用后能够明显提高新陈代谢速率并增强大脑活力，在延缓人体脑组织和脑细胞衰老速度方面有积极作用，特别适合神经衰弱、记忆力衰退和用脑过度之人。
9、活血化瘀
鸽子肉具有补血养颜等作用，所以，月经不调痛经等妇科问题都能得到有效改善，但是如果是孕妇那么尽量不要吃，否则会导致胎宝宝受到一定影响。

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