发霉|骨质疏松的“加速器”不止鸡蛋，北大院士呼吁：“2绿1黄”也要少吃北大

说起骨质疏松，大家都认为老年人才能患上，但是随着社会的发展来看，骨质疏松也越来越找上了年轻人。社会在发展，我们都开始意识到骨质疏松的危害所在，治疗骨质疏松的办法也应运而生，其中广为流传的一个就是说骨质疏松患者不能吃鸡蛋，但是真相是这样吗？

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30岁以上的人群骨量流失严重，如果受到任何碰撞，很容易发生骨折，其中最典型的就是髋部骨折也最严重，一般骨折就需要手术治疗，且术后也很少有患者能恢复到以前的状态。30%的患者即使出院也无法自理，严重造成了患者的家庭负担，经济负担，给自己的生活和工作都造成了影响，不但如此复杂，更会引发心脑血管疾病，严重危害了大家的身体健康，甚至会危及生命。

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骨质疏松的人能吃鸡蛋吗？
我们一提到补营养就想到吃鸡蛋，鸡蛋含有丰富的蛋白质，钙质和各种矿物质，为人体的健康发育提供能量。像是我们健康的正常人，每天吃一到两个鸡蛋，就能够给身体健康补充营养所需。如果是骨质疏松患者，就需要控制鸡蛋的摄入量。因为蛋黄中胆固醇含量很高，如果吃太多鸡蛋的话，就会给体内血液加速粘稠程度，影响身体利用吸收钙元素，所以骨质疏松患者一天吃一个鸡蛋即可，吃多会加重自己的病情。北大院士曾呼吁，骨质疏松患者可以吃鸡蛋，但要控制量，不止鸡蛋，还有一些食物也要少吃。

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北大院士呼吁：“2绿1黄”也要少吃
一、2绿：高盐食物
食盐腌制的食物处于高盐分的食物，比如泡菜、辣萝卜干儿等，在储存的过程中很容易生成亚硝酸盐，一旦吃太多的这些腌制食物，很容易加重体内钙质的流失，增加骨质疏松的患病率。
【 发霉|骨质疏松的“加速器”不止鸡蛋，北大院士呼吁：“2绿1黄”也要少吃】二、2绿：草酸食物
菠菜、小白菜都属于平时常见的高草酸食物，一些人都喜欢吃，尤其是中老年人。建议大家在吃的时候可以先在热水里面焯一下，这样会极大程度地减少其中的草酸含量，之后再进行烹饪，有利于减缓骨质疏松的患病率，降低钙质的流失率。
三、1黄：发霉食物
夏季天气炎热，一些食物保存不当，很容易发霉。食物发霉就容易生成黄曲霉素，这属于有毒的物质，一旦吃入人体，会影响骨骼细胞的发育。摄入过多发霉变质的食物，就会加速骨骼的退化衰老，进而就会增加骨质疏松的患病几率。

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做好3件事，远离骨质疏松
1.补充营养
患上骨质疏松，外在就是腰酸背痛，但内在表现就是骨骼内部的缝隙加大，关节间的润滑液也减少，这时意外出现就容易导致骨折。因为30岁以后随着年龄加大，骨量就会慢慢减少，骨头很脆，平时可以补充些骨骼营养素，与体内水分子结合增加润滑液，刺激骨细胞增长，缓解腰酸背痛的现象。
2.合理运动
运动可以刺激骨细胞生长，促进骨钙的沉积，维持骨骼健康。
中老年建议
做些有氧运动，比如太极、慢跑等。这类
运动更好
地帮助提高骨骼的活性，增强骨骼的结实度。

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3.充足日晒
有时间可以多去户外走走，呼吸呼吸新鲜空气，晒晒日光，紫外线可刺激维生素D的生成，帮助身体吸收钙质，更好地帮助机体骨骼完成发育再生。