冬瓜虾皮汤做法

1、冬瓜削皮,去籽,清洗干净,切薄片 。
2、虾皮用水浸泡一会 。
3、姜切片,清洗干净 。
4、虾皮清洗干净,沥干水分备用 。
5、干净锅里,开大火,倒入玉米油,油温热后,下姜片爆香 。
6、倒入冬瓜皮,开始翻炒 。
7、翻炒1-2分钟后,倒入清水,末过冬瓜即可,盖盖,煮3分钟 。
8、然后倒入虾皮,搅匀 。继续煮1分钟 。
9、加入盐调味,搅匀煮1分钟 。
【冬瓜虾皮汤做法】10、出锅即可 。