鸡蛋饼，苋菜炒米粉，莜面鱼鱼，荠菜炒米粉的做法鸡蛋饼1.在碗中打入四个鸡蛋

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鸡蛋饼
1.在碗中打入四个鸡蛋
2.将小葱切碎
3.在鸡蛋中加入葱花
4.加盐和味精，搅拌均匀
5.在锅里加油后，加入鸡蛋液，两面各煎两到四分钟后出锅

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清汤抄手
1.将瘦肉躲成肉泥，葱，胡萝卜，蒜，都切碎！加入盐，少许老抽，在打个鸡蛋在里面。
2.然后搅拌均匀。
【鸡蛋饼，苋菜炒米粉，莜面鱼鱼，荠菜炒米粉的做法】3.然后就用抄手叶包，还有地方叫馄饨皮！

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苋菜炒米粉
1.油锅烧热，倒入泡发好的干贝，蛏干，海蛎，香菇丝和肉丝一起爆炒，加入适量的十三香，鸡精，生抽翻炒均匀。
2.倒入小半锅清水大火烧开。
3.汤煮沸加适量的盐和料酒调味，下苋菜和葱末，香菜末断生后转小火再放米粉，用锅铲或筷子快速翻拌均匀。

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莜面鱼鱼
1.根据人数准备好莜面
2.用温开水和面
3.和成面团
4.揪下一点搓成梭形，大小随个人爱好
5.用铲子推出形状
6.放入笼屉，要虚放，容易蒸熟