这3道“寒酸”下酒菜|这3道“寒酸”下酒菜，每种成本都不超5块钱，却是老酒鬼最爱这3道“寒酸”下酒菜

这3道“寒酸”下酒菜，每种成本都不超5块钱，却是老酒鬼最爱
年轻人眼里的“寒酸”下酒菜，成本都不超5块钱，却是老酒鬼的最爱
“酒是粮食精，越喝越年轻” 。
尤其是白酒，更是在我们的生活中占据着非常重要的位置。
年轻人喝酒讲究氛围和面子，对在哪喝酒及下酒菜如何的要求，可能比酒本身要高；四五十岁的人，喝酒喝的是感情，对白酒的品质及一起喝酒人要求极高，下酒菜可以说相当随便了。

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今天要聊的就是老酒鬼们，经常吃的下酒菜，这些菜在年轻人看来，显得非常“寒酸” ，价格更是“让人没面子” ，但却是老酒鬼们的最爱。
这3道“寒酸”下酒菜，成本都不超5块钱，却深受老酒鬼的喜爱。
第一道：花生米
在各种各样的下酒菜中，花生米绝对稳坐第一的“宝座” 。
尤其是白酒和花生，好像有着天生的“不解之缘” ，小时候只要家里饭桌上出现一盘花生米，我们肯定就会想到长辈今天会喝酒。
花生可油炸、水煮或者老醋，每一种都能吃出不同的口感，价格也比较实惠，甚至有点“寒酸” ，一盘的成本可能都不超过5块钱。

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第二道：拍黄瓜
拍黄瓜，之所以能成为下酒菜，在笔者看来主要是做法简单，一盘下来不超过5块钱，几乎没啥成本。
一根黄瓜拍碎，混着蒜蓉拌一拌，脆爽可口，老酒鬼们喝酒的时候离不开它。
有急着喝酒的“酒鬼们” ，可能直接咬一口喝一口酒，在他们看来这样更省事儿。

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第三道：凉拌皮蛋
除了上面2道下酒菜外，凉拌皮蛋也受到不少老酒鬼们的“偏爱” 。
一个皮蛋切成4瓣，淋上用大蒜辣椒做的配料，再撒点葱花就能吃，搭配上白酒，越吃越香。
有些省份的人不爱吃皮蛋，更喜欢吃变蛋，其实两者口感差不太多，如果用变蛋做下酒菜，成本可能会更低一点，毕竟一个变蛋才几毛钱。

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这3道年轻人眼里的“寒酸”下酒菜，成本都不超5块钱，但却是老酒鬼的最爱。
好的下酒菜，当然要搭配纯粮好酒，这样才能越喝越香，今天就给你们推荐2款粮食酒，名气不大口感却不输大牌。
第一款：君中元私藏酒
曾传政，曾师承李兴发（茅台终身名誉厂长），在酱香酒的酿制工艺上颇有造诣。
经过几十年的潜心研究，决定打造一款面向大众的“优级酱香酒” ，在酒质的提升上，可以说投入了所有的精力，以至于忽视了宣传，导致酒成功了，名气却很低迷。
即使如此，这款酒还是凭借自己优秀的品质吸引了一大批顾客，喝过一次人，都会成为它的“回头客” ，每次都会成箱成箱买。

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作为主要原料的红缨子糯高粱，很多名酒品牌都在用，出酒率超级高，出来的新酒，在经过10年窖藏后，才会被投放到市场上卖。
酒液：晶莹无杂质，色泽微黄状如琥珀，酒花异常丰富。
闻香：酱香味儿非常浓郁，酒瓶只要稍微开启，沁人心脾的酒香会立马顺着缝隙窜到鼻孔里。
口感：酱香突出，醇厚，优雅，回味悠长，一入口，唇舌会立马被酱香包裹，香味不仅浓郁，还非常持久，酒液下肚几分钟后，香味依旧存在，让人回味无穷。